Salată tip wedge cu gorgonzola și pancetta în stil steakhouse

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată cu gorgonzola și pancetta în stil steakhouse

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 268, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 11 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 43 mg, sodiu 583 mg, zahăr 5 G.

Garnitura perfectă pentru o friptură de vită la grătar este o salată iceberg răcoritoare și suculentă, cu dressing de smântână. Serviți-o impresionant, așa cum se face în cele mai bune restaurante specializate în fripturi - cu felii. Stropiți un sfert din salata iceberg cu dressing de gorgonzola, adăugați deasupra pancetta prăjită și chives, fărâmițate, și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8-12 felii subțiri de pancetta
110 g gorgonzola, sfărâmată (aproximativ 0,5 cană)
3 linguri de smântână
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1/3 cană lapte integral
1 salată iceberg, tăiată în 4 bucăți
2 roșii prune, tăiate felii
2 linguri de chives proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: salată iceberg, Brânză Gorgonzola, pancetta, smântână, roșii, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți pancetta într-un singur strat pe tava de copt pregătită. Coaceți până devine crocantă, 8-10 minute. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Între timp, pasați sosul Gorgonzola, smântâna și sucul de lămâie într-un bol. Adăugați laptele și amestecați. Potriviți cu sare și piper după gust.