Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Notele de caramel ale romului negru și dulceața ananasului fac această salsa cu adevărat unică. Combinați-o cu orice carne, în special cu friptura de porc, și aveți garantată o încântare tropicală. Această salsa conține un ardei jalapeño picant: puteți îndepărta semințele dacă doriți o savoare mai subtilă sau le puteți lăsa dacă preferați o aromă mai picantă.

Ingrediente:

• 0,5 lingurițe semințe întregi de coriandru
• 0,5 lingurițe semințe întregi de chimen
• 0,5 cană frunze de coriandru tocate grosier
• 1/4 cană de rom negru
• 1 jalapeño verde, tăiat cubulețe mărunte (îndepărtați semințele, dacă doriți)
• Jumătate de ceapă albă, tăiată mărunt (aproximativ 1/2 cană)
• Jumătate de ardei gras roșu, fără semințe și tăiat cubulețe mărunt
• Jumătate de ananas, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 0,5 cm (aproximativ 2 căni)
• Sucul și coaja de la 1 lime
• Chipsuri tortilla, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Ananas, ardei dulce, lămâie verde, tortilla, ardei iute, coriandru, rom, coriandru, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți coriandrul și chimenul într-o tigaie mică și încălziți-le la foc mediu. Amestecați până când semințele devin aurii și parfumate, aproximativ 3 minute. Lăsați să se răcească puțin și măcinați-le într-o râșniță de condimente.
Pasul 2
• Combinați condimentele într-un bol mediu cu coriandrul, romul, jalapeño, ceapa, ardeiul roșu, ananasul și sucul și coaja de lime. Condimentați cu sare și piper după gust. Refrigerati până se răcește complet, cel puțin 1 oră sau peste noapte. Serviți cu chipsuri tortilla.
  
  Nota
  
  Dacă preferați o salsa mai groasă, transferați 0,5 căni din amestecul preparat într-un robot de bucătărie. Pasați-l, apoi încorporați-l înapoi în salsa.

Voturi: 1