Cum să gătești corect ouăle amestecate

Ouăle amestecate sunt o mâncare simplă, însă, dintr-un anumit motiv, mulți oameni nu reușesc să le facă. Problema este că mulți oameni fac aceleași greșeli atunci când le prepară. În acest scurt articol, le vom explica și vă vom arăta cum să le gătiți corect.

Greșeli frecvente la gătitul ouălor amestecate:

1. Folosirea ouălor direct din frigider. Aproape toate rețetele necesită ouă la temperatura camerei. Dacă păstrați ouăle în frigider, scoateți-le mai întâi și lăsați-le să se încălzească puțin. Abia apoi le puteți folosi.

2. Adăugarea unei cantități prea mari de ulei în tigaie va face ca ouăle să se întindă prea mult. Un strop ușor de ulei este suficient înainte de gătire.

3. Adăugarea uleiului într-o tigaie prea rece sau prea fierbinte. Uleiul trebuie adăugat într-o tigaie ușor caldă, iar tigaia trebuie încălzită încet până când sunteți gata să turnați ouăle în ea.

4. Spargerea ouălor direct în tigaie poate deteriora gălbenușul sau poate introduce coji în oul prăjit.

5. Încercarea de a pune un ou pe o farfurie înainte ca acesta să fie gătit complet pe o parte va duce aproape sigur la deteriorarea gălbenușului și la un gălbenuș lichid.

Acum că știi principalele tale greșeli, hai să învățăm cum să prepari corect ouăle prăjite.

1. Scoateți ouăle din frigider cu cel puțin 2 ore înainte de a le folosi.

2. Luați o tigaie antiaderentă și stropiți-o cu ulei vegetal. Încălziți tigaia la foc mediu. Spargeți oul într-o cană sau un bol mic.

3. Când tigaia este suficient de fierbinte, toarnă cu grijă oul în ea. Dacă oul se întinde prea mult, înseamnă că tigaia nu este suficient de fierbinte sau ai adăugat prea mult ulei. Sperăm că nu este cazul și că vei reuși.

4. Dacă doriți ca gălbenușul să fie pe jumătate fiert, prăjiți oul timp de 4 minute. Dacă vă place un gălbenuș foarte moale, 3 minute vor fi suficiente. Scoateți oul din tigaie cu o spatulă de silicon. Acum îl puteți transfera pe o farfurie sau o chiflă. Puteți prăji oul pe ambele părți.