Cum să gătești corect crabii

Gătitul crabilor este destul de simplu. Urmați pașii de mai jos.


1. Cumpără crabi.

Pentru a face acest lucru, trebuie să mergeți la o piață sau la un magazin. Crabii vii sunt, desigur, preferabili. Crabii roșii din Pacific și crabii Dungeness, care se găsesc în California, sunt considerați cei mai buni pentru fierbere.

Numărul de crabi pe care îi cumpărați ar trebui să depindă de numărul de oaspeți pe care îi așteptați. Veți avea nevoie de 6 crabi albaștri de persoană, 8 crabi roșii și 2-3 crabi Dungeness de persoană. Cu toate acestea, numărul de crabi pe care îi cumpărați poate depinde și de preferințele clienților.


2. Luați o cratiță.

Ar trebui să fie mare. Umpleți-o cu apă, adăugați condimente și aduceți-o la fierbere. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece crabii provin din apa de mare și sunt deja sărați. Dacă sunteți lângă mare, puteți găti crabii și în apă de mare. Când apa fierbe, adăugați crabii. Încercați să nu adăugați prea mulți. Trebuie să lăsați loc pentru apă.


3. Pregătire.

După ce adăugați crabii, apa se va opri din fierbere, așa că acoperiți oala cu un capac. După ce apa clocotește, scoateți capacul. Gătiți crabii timp de 10-15 minute. Dacă crabii plutesc la suprafață, lăsați-i să se gătească încă 2-3 minute și luați oala de pe foc.


4. Răcire.

Scoateți crabii fierți din oală. Acum îi puteți mânca calzi sau îi puteți lăsa să se răcească. Dacă nu intenționați să îi mâncați pe toți odată, îi puteți congela sau refrigera. Cu toate acestea, nu se vor păstra bine în frigider mai mult de o săptămână.