Arahide prăjite
Voturi: 4
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 900 de grame.
Complexitate: uşor
Cantitate: 900 de grame.
Arahidele proaspăt prăjite nu se pot compara cu cele cumpărate din magazin în ceea ce privește aromă sau textură, iar această rețetă vă va ajuta să le prăjiți corect, asigurându-vă că au exact cantitatea potrivită de sare și crocant. Rețineți că, dacă prăjiți arahide pentru unt de arahide de casă, cel mai bine este să alegeți soiuri cu un conținut mai mare de grăsimi, cum ar fi arahidele spaniole. Această rețetă folosește coacerea la cuptor, iar o folie de salată verde facilitează curățarea lor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g arahide crude în coji*
- 2 linguri de unt de arahide
- 1-2 linguri de sare grunjoasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Arahide, Unt de arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Clătiți arahidele sub apă rece pentru a îndepărta excesul de murdărie. Tamponați-le cu prosoape de hârtie, puneți-le într-un bol mare și amestecați-le cu unt de arahide și sare pentru a le acoperi bine.
- Întindeți alunele uniform pe două tăvi mici de copt, într-un singur strat. Coaceți în cuptor timp de 30-35 de minute, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le consuma. Se vor găti în continuare și se vor rumeni pe măsură ce se răcesc.
- Notă *
Dacă prăjiți arahide pentru a face unt de arahide, curățați-le de coji. Scoateți cojile frecând arahidele între mâini peste o centrifugă de salată, permițând cojilor să cadă în centrifugă. Apoi închideți centrifuga și rotiți-o până când toate cojile sunt îndepărtate de arahide. Sfaturi de selecție
Dacă prăjiți arahide direct din coajă, folosiți soiurile Virginia sau Valencia. Dacă prăjiți arahide pentru a face unt de arahide, folosiți arahide spaniole, deoarece acestea au un conținut mai mare de grăsimi.
Categorii:
reţetă / Cuptor / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări / Alton Brown
Rețete similare
