Cum se păstrează corect cartofii dulci
Cartofii dulci pot fi păstrați luni de zile dacă sunt pregătiți corespunzător în avans.
Cartofii dulci pot fi păstrați timp de luni de zile dacă sunt pregătiți corespunzător. Pentru a face acest lucru, selectați tuberculi de mărime medie. Aceștia trebuie să fie netezi și curați, fără adâncituri sau alte deteriorări. Dacă tuberculii sunt prea moi, nu-i folosiți - se vor strica curând.
Chiar dacă locuiești într-o zonă în care cartof dulce Îl poți cumpăra în orice perioadă a anului, dar cel mai bine este să îl pui deoparte pentru depozitare în timpul recoltei proaspete, și anume în septembrie-octombrie.
Depozitare pe termen scurt
Dacă nu intenționați să păstrați cartofii dulci pentru o perioadă lungă de timp, următoarea metodă va funcționa perfect pentru dvs.:
1. Ștergeți tuberculii cu o cârpă pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Nu îi spălați și nu îi clătiți sub jet de apă!
2. Înfășurați fiecare tubercul individual în hârtie de ziar veche.
3. Puneți tuberculii într-o pungă de hârtie, coș, carton sau cutie de lemn. Dar nu într-un recipient de plastic etanș!
4. Adăugați un măr peste cartoful dulce. Acest lucru îl va împiedica să putrezească.
5. Așezați recipientul cu cartofii dulci într-un loc răcoros, bine ventilat, ferit de umiditate și lumina soarelui. Frigiderul nu este potrivit pentru acest scop!
Dacă ați făcut totul corect, tuberculii se vor păstra bine timp de câteva luni. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că temperatura de depozitare se menține între 13-16°C.
Congelarea cartofilor dulci
Cartofii dulci pot fi, de asemenea, congelați. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:
1. Spălați bine tuberculii.
2. Curățați-le de coajă.
3. Puneți în apă și gătiți timp de 15-20 de minute.
4. Nu congelați tuberculii întregi. Pasați-i sau tăiați-i în bucăți și depozitați-i într-un recipient etanș.
5. Stoarceți sucul de lămâie, adăugați-l în recipient și amestecați bine. Sucul va împiedica cartoful dulce să se rumenească.
6. Lăsați cartoful dulce să se răcească complet înainte de a-l pune în congelator. De asemenea, asigurați-vă că există un spațiu liber între suprafața piureului sau a bucăților și capacul recipientului.
Cartofii dulci congelați se păstrează bine timp de un an sau mai mult.
De asemenea, trebuie să știi cum să dezgheți cartofii dulci.
1. Dacă lăsați legumele pe blatul de bucătărie în timp ce le decongelați, bacteriile se vor înmulți rapid în ele. Prin urmare, ar trebui să le decongelați doar câteva ore înainte de a începe decongelarea. pregătire.
2. După ce scoateți recipientul din congelator, puneți-l într-un bol cu apă. Nu deschideți încă capacul.
3. De asemenea, puteți dezgheța cartofii dulci la microunde. În acest caz, scoateți mai întâi capacul recipientului.
Cartofii dulci congelați pot fi gătiți imediat, dar va dura puțin mai mult.
Congelarea cartofilor dulci în porții mici vă va scuti de efortul de a-i decongela dacă doriți să mâncați doar o porție. Evitați congelarea lor în recipiente de sticlă sau metal. Când depozitați cartofii dulci, evitați să folosiți o lingură umedă. Orice lichid din recipient va afecta textura și aroma cartofilor.
Chiar dacă locuiești într-o zonă în care cartof dulce Îl poți cumpăra în orice perioadă a anului, dar cel mai bine este să îl pui deoparte pentru depozitare în timpul recoltei proaspete, și anume în septembrie-octombrie.
Depozitare pe termen scurt
Dacă nu intenționați să păstrați cartofii dulci pentru o perioadă lungă de timp, următoarea metodă va funcționa perfect pentru dvs.:
1. Ștergeți tuberculii cu o cârpă pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Nu îi spălați și nu îi clătiți sub jet de apă!
2. Înfășurați fiecare tubercul individual în hârtie de ziar veche.
3. Puneți tuberculii într-o pungă de hârtie, coș, carton sau cutie de lemn. Dar nu într-un recipient de plastic etanș!
4. Adăugați un măr peste cartoful dulce. Acest lucru îl va împiedica să putrezească.
5. Așezați recipientul cu cartofii dulci într-un loc răcoros, bine ventilat, ferit de umiditate și lumina soarelui. Frigiderul nu este potrivit pentru acest scop!
Dacă ați făcut totul corect, tuberculii se vor păstra bine timp de câteva luni. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că temperatura de depozitare se menține între 13-16°C.
Congelarea cartofilor dulci
Cartofii dulci pot fi, de asemenea, congelați. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:
1. Spălați bine tuberculii.
2. Curățați-le de coajă.
3. Puneți în apă și gătiți timp de 15-20 de minute.
4. Nu congelați tuberculii întregi. Pasați-i sau tăiați-i în bucăți și depozitați-i într-un recipient etanș.
5. Stoarceți sucul de lămâie, adăugați-l în recipient și amestecați bine. Sucul va împiedica cartoful dulce să se rumenească.
6. Lăsați cartoful dulce să se răcească complet înainte de a-l pune în congelator. De asemenea, asigurați-vă că există un spațiu liber între suprafața piureului sau a bucăților și capacul recipientului.
Cartofii dulci congelați se păstrează bine timp de un an sau mai mult.
De asemenea, trebuie să știi cum să dezgheți cartofii dulci.
1. Dacă lăsați legumele pe blatul de bucătărie în timp ce le decongelați, bacteriile se vor înmulți rapid în ele. Prin urmare, ar trebui să le decongelați doar câteva ore înainte de a începe decongelarea. pregătire.
2. După ce scoateți recipientul din congelator, puneți-l într-un bol cu apă. Nu deschideți încă capacul.
3. De asemenea, puteți dezgheța cartofii dulci la microunde. În acest caz, scoateți mai întâi capacul recipientului.
Cartofii dulci congelați pot fi gătiți imediat, dar va dura puțin mai mult.
Congelarea cartofilor dulci în porții mici vă va scuti de efortul de a-i decongela dacă doriți să mâncați doar o porție. Evitați congelarea lor în recipiente de sticlă sau metal. Când depozitați cartofii dulci, evitați să folosiți o lingură umedă. Orice lichid din recipient va afecta textura și aroma cartofilor.
Autoarea articolului: Natalia Semenova
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
