Cum să mănânci homar în mod corespunzător

Homari - un preparat rar chiar și în restaurantele de lux. Cel mai adesea, carnea de homar se servește în cochilie, ceea ce îngreunează destul de mult lucrurile pentru oaspeți. Poate ați venit la restaurant cu persoana iubită sau sunteți la un eveniment social unde se servesc crustacee și ezitați să încercați homarul pentru că nu vă puteți imagina cum să scoateți carnea comestibilă din cochilie. Dacă credeți că nu se poate face rapid și estetic, vă înșelați. Puteți mânca homar cum trebuie în trei pași simpli, mai ales că toate localurile oferă întotdeauna unelte speciale (clește cu margini zimțate) împreună cu acest preparat.

Pasul unu: scoateți ghearele

Ridică homarul (din fericire, este politicos să mănânci acest crustaceu cu mâinile) și, folosind mișcări rapide, separă toate ghearele de corp. Apoi, ia un clește și mușcă corpul crustaceului aproximativ pe mijloc.

Pasul doi - separați coada

De asemenea, puteți scoate coada homarului manual. Se va desprinde ușor de corp dacă prindeți coada cu două degete și o răsuciți ușor în sens invers acelor de ceasornic. Dacă homarul este tânăr și proaspăt, este probabil ca carapacea să se spargă în acest moment. Folosiți un clește pentru a-l deschide. Dacă carapacea nu se sparge când scoateți coada, spargeți-o cu același clește și apoi deschideți-o.

Pasul trei: Scoateți carnea

Așezați homarul cu burta în sus pe o farfurie. Scoateți pulpele mici de pe corp folosind mâinile sau un clește. Deschideți complet carapacea. Dacă nu aveți la îndemână un clește, folosiți un cuțit sau o furculiță. Dacă aveți la dispoziție o furculiță cu două dinți, folosiți-o pentru a scoate toate măruntaiele. Scoateți carnea când este gata să o mâncați.

Acasă, îl poți servi crabi.