Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Cauți o delicatesă distractivă pentru o reuniune amicală? În timp ce aștepți să se facă miezul nopții, oferă-le invitaților tăi bruschetta (felii de pâine prăjite cu diverse toppinguri), dar lasă-i să-și pregătească singuri aperitivele și să amenajeze un bar cu bruschetta. Ree Drummond sugerează o salată ușoară de roșii cherry și măsline, ciuperci marinate rapid, mozzarella marinată de casă și sparanghel copt pentru bruschetta. Aranjează totul pe o tavă, adaugă felii de pâine prăjită și, dacă dorești, pune deasupra brânză sau mezeluri, în funcție de ce se află în frigider.

Ingrediente:

Roșii și măsline

• 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 0,5 căni de măsline verzi fără sâmburi
• 0,5 căni de măsline negre fără sâmburi
• 1/4 cană de busuioc proaspăt feliat subțire
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, zdrobiți

Ciuperci minunate

• 340 g de ciuperci, tăiate în 4 bucăți
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet balsamic
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
• 2 linguri de cimbru proaspăt tocat
• Un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat
• 2 căței de usturoi, zdrobiți

Mozzarella marinată

• 170 g mini-bile de mozzarella
• 1,5 lingurițe busuioc proaspăt tocat
• 1,5 lingurițe oregano proaspăt tocat
• 0,5 lingurițe cimbru proaspăt tocat
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
• Coajă rasă de la 1 lămâie
• 1/3 cană ulei de măsline + extra pentru a umple borcanul

Sparanghel copt

• 1 legătură de sparanghel mediu, cu capetele tari tăiate
• Ulei de măsline pentru stropire

Bruschetta

• 1 pâine rotundă franțuzească
• 0,5 căni de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine prăjită, sparanghel, ciuperci champignon, brânză mozzarella, măsline, măslin, roșii cherry, oțet balsamic, coajă de lămâie, boabe de piper negru, cimbru, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Roșii și măsline:
  
  Într-un bol, combinați roșiile, măslinele verzi și negre, busuiocul, uleiul de măsline, usturoiul, puțină sare și piper negru.
  
  Ciuperci minunate:
  
  Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați ciupercile tăiate în sferturi și gătiți-le timp de 2 minute; scurgeți-le. Într-un bol, combinați uleiul de măsline, oțetul, pătrunjelul, cimbrul, piperul, usturoiul și 1/2 linguriță de sare. Încorporați ciupercile și lăsați-le să se răcească, apoi transferați-le într-un borcan Mason.
Pasul 2
• Bile de mozzarella marinate:
  
  Puneți mozzarella, busuiocul, oregano, cimbrul, fulgii de ardei roșu, coaja de lămâie, un praf de sare și piper negru într-un borcan Mason. Stropiți cu ulei de măsline, acoperiți și agitați.
Pasul 3
• Sparanghel coptPreîncălziți cuptorul la 230°C.
  
  Așezați sparanghelul pe o tavă de copt, stropiți-l cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Coaceți până când sparanghelul este fraged și rumenit pe alocuri (ar trebui să fie încă ferm), aproximativ 10 minute. Transferați într-un bol de servire.
Pasul 4
• BruschettaÎncălziți o tigaie grill la foc mediu.
  
  Tăiați pâinea în jumătate, apoi feliați fiecare jumătate în felii de 1 cm grosime. Stropiți ambele părți ale feliilor cu ulei de măsline și presărați cu sare. Frigeți pâinea până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pasul 5
• Aranjați roșiile și măslinele, ciupercile minunate, biluțele de mozzarella marinate, sparanghelul copt și pâinea prăjită pe o tavă mare sau o tavă de copt cu margini, astfel încât fiecare să-și poată asambla propria bruschetă.

Voturi: 2