Chiftele suedeze mari în sos de chimion
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 645, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 257 mg, sodiu 848 mg, zahăr 3 G.
Calorii 645, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 257 mg, sodiu 848 mg, zahăr 3 G.
Când preparați chiftele suedeze delicioase acasă, puteți alege porții mari. Amestecul de mai multe tipuri de carne și ceapa rasă face ca chiftelele să fie suculente, fragede și incredibil de aromate. Stropiți-le cu sos de chimion și serviți-le cu dulceață de afine roșii și o salată de varză ușoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chiftele
- 450 g carne de vită tocată
- 220 g carne de porc tocată
- Jumătate de ceapă mică, rasă
- 2 căței de usturoi, rași
- 0,5 linguri. pesmet
- 3 ouă, ușor bătute
- 1 linguriță de ienibahar măcinat
- 0,5 lingurițe nucșoară măcinată
- 2 lingurițe de salvie uscată
- Sare și piper negru măcinat, după gust
Sos
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 lingură de semințe de chimen
- 2 linguri de făină
- 2 căni de supă de vită
- Dulceață de afine roșii, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, Carne de vită, ienibahar, nucşoară, salvie, chimen
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți o tavă de copt pulverizând-o cu spray de gătit sau căptușind-o cu hârtie de copt sau folie de aluminiu.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru chiftele (rețineți că amestecul va fi destul de umed la început din cauza ouălor; continuați să amestecați și distribuiți totul uniform).
- Folosind o lingură mare sau o cupă de înghețată, împărțiți amestecul de carne în chiftele mari (aproximativ 1/4 cană fiecare) și așezați-le pe tava de copt pregătită. Coaceți chiftelele până se rumenesc și sunt coapte complet, timp de 22-25 de minute.
- În timp ce chiftelele se coc, topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați semințele de chimen în untul topit și prăjiți până când capătă o aromă plăcută, aproximativ 1 minut. Presărați făina peste unt și gătiți, amestecând bine, până la omogenizare, aproximativ 1 minut.
- Adăugați supa de vită și aduceți la fierbere, amestecând frecvent. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți sosul la foc mic, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți chiftelele cu sos și o lingură de dulceață de afine roșii.
Alternativ, serviți chiftelele cu o salată de varză simplă, asezonată cu un amestec de tahini și suc de lămâie. Acest dressing este foarte ușor de preparat. Într-un blender, combinați 1/4 cană de tahini, 1/4 cană de apă, 1/4 cană de suc de lămâie, 2 căței de usturoi rași, un praf de sare și piper negru. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, adăugând puțină apă, dacă este necesar.
Categorii:
Rețete similare
