Sos simplu de vin cu piper negru

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 180 ml.

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 453, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 2 G., carbohidrați 20 G., fibră 4 G., colesterol 41 mg, sodiu 900 mg, zahăr 5 G.

Un sos de vin roșu cu rozmarin aromat și piper negru este acompaniamentul perfect pentru o friptură de vită. Pentru o aromă maximă, folosiți piper măcinat grosier, iar untul va ajuta la îngroșarea vinului. Serviți cald.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 lingurițe boabe de piper negru
2 căni de vin roșu
4 crenguțe proaspete de cimbru
1 crenguță scurtă de rozmarin proaspăt
1 șalotă, tocată mărunt
2 linguri de unt sărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vin roșu, piper negru, cimbru, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Zdrobiți ușor boabele de piper cu un mojar și pistil (sau puneți-le într-o pungă de plastic și zdrobiți-le cu un ciocan).
Combinați boabele de piper, vinul roșu, cimbrul, rozmarinul și șalotele într-o cratiță. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când lichidul se reduce la jumătate, 40-45 de minute.

Strecurați sosul și puneți-l înapoi în tigaie la foc mediu. Adăugați untul și amestecați până se topește. Potriviți de sare după gust. Serviți sosul cald.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Sosuri / Sosuri / Food Network - rețete

Rețete similare