Cele mai bune rețete de garnituri cu cartofi și cartofi dulci

Piure de cartofi cu smântână și usturoi

Usturoiul proaspăt este fiert la foc mic într-un amestec de lapte și smântână, care îi infuzează aroma fără a o copleși. Piureul de cartofi Russet este incredibil de fraged și aromat.

Reţetă: Piure de cartofi cu smântână și usturoi

Cartofi dulci umpluți

Cartofii dulci devin și mai dulci: Un tip presără zahăr și nuci pecan pe cartofii copți.

Reţetă: Cartofi dulci umpluți

Gratin de cartofi cu varză Savoy

Tyler prepară un gratin așezând un amestec de kale și bacon peste cartofi tăiați felii subțiri într-o caserolă, apoi acoperind legumele cu smântână și parmezan. Pentru o notă specială, adăugați chives tocat.

Reţetă: Gratin de cartofi cu varză Savoy

Piure de cartofi cu smântână

Ina folosește cartofi Yukon Gold pentru această garnitură clasică de Ziua Recunoștinței. Pentru o textură bogată, adăugați puțină smântână în piureul de cartofi.

Reţetă: Piure de cartofi cu smântână

Piure de cartofi dulci

Rachel adaugă o paletă de arome acestei mâncăruri rapide de cartofi dulci folosind banane, suc de portocale, nucșoară și zahăr brun.

Reţetă: Piure de cartofi dulci

Gratin de cartofi perfect

Rachel face o mâncare foarte rapidă și ușoară. Tăiați cartofii cubulețe (nu-i curățați!), amestecați-i cu un amestec de smântână și unt și coaceți-i.

Reţetă: Gratin de cartofi perfect

Piure de cartofi cu usturoi copt și mascarpone

Versiunea lui Bobby a garniturii clasice folosește usturoi dulce copt și brânză mascarpone bogată și cremoasă.

Reţetă: Piure de cartofi cu usturoi copt și mascarpone

Caserolă de cartofi dulci cu topping de nuci

Ellie pregătește o garnitură ușoară, plină de aromă vibrantă, datorită numeroaselor condimente și nuci pecan crocante.

Reţetă: Caserolă de cartofi dulci cu topping de nuci

Gratin de cartofi provensal

Un topping de roșii feliate adaugă o culoare vibrantă și o aromă proaspătă acestui preparat franțuzesc.

Reţetă: Gratin de cartofi provensal

Cartofi dulci cu streusel de pecan și bezele

Tyler pune deasupra unui cartof dulce copt un streusel dulce și crocant făcut din zahăr brun, scorțișoară, nuci pecan și mini bezele topite.

Reţetă: Cartofi dulci cu streusel de pecan și bezele

Piure de cartofi pentru masa de sărbători

Piureul cremos de cartofi al lui Tyler se potrivește perfect cu sosul de curcan de casă.

Reţetă: Piure de cartofi pentru masa de sărbători

Piure de cartofi într-un slow cooker

Pentru o modalitate ușoară de a adăuga varietate garniturii, amestecă ceapa dulce caramelizată în piureul fin chiar înainte de servire.

Reţetă: Piure de cartofi într-un slow cooker

Caserolă de cartofi dulci cu nuci glazurate

Banana coaptă este arma secretă pentru caserola dulce și bogată de cartofi dulci a lui Tyler.

Reţetă: Caserolă de cartofi dulci cu nuci glazurate

Piure de cartofi fără compromisuri cu usturoi copt

Michael Chiarello pregătește piure de cartofi Yukon Gold pentru o mulțime mare, adăugând 350 ml de unt și pastă de usturoi.

Reţetă: Piure de cartofi fără compromisuri cu usturoi copt

Caserolă de cartofi dulci cu chili afumat

Această versiune de gratin de cartofi de la Bobby Flay este atât de simplă și delicioasă. Tăiați cartofii dulci felii subțiri și coaceți-i într-un dressing cremos și acrișor, asezonat cu sare și piper.

Reţetă: Caserolă de cartofi dulci cu chili afumat

Piure de cartofi perfect

Iată o rețetă de piure de cartofi, foarte ușor de preparat. Folosește cartofi Russet, amestecă-i cu lapte integral și unt (nu mai mult de 110 g).

Reţetă: Piure de cartofi perfect

Piure de cartofi cu usturoi și țelină

Robin Miller face un piure de cartofi neobișnuit adăugând rădăcină de țelină.

Reţetă: Piure de cartofi cu usturoi și țelină

Piure de cartofi cu rutabaga și lămâie

Pentru o versiune elegantă de piure de cartofi, adăugați piure de rutabaga și acoperiți cu un amestec savuros de pesmet înainte de servire.

Reţetă: Piure de cartofi cu rutabaga și lămâie

Cartofi dulci copți cu sos Aioli

O mâncare simplă de cartofi dulci este asezonată cu un sos aioli rapid.

Reţetă: Cartofi dulci copți cu sos Aioli

Cartofi Hasselback cu usturoi și smântână

Sunny coace cartofii tăiați în formă de acordeon până devin crocanți, apoi îi acoperă cu smântână infuzată cu ierburi.

Reţetă: Cartofi Hasselback cu usturoi și smântână

Piure de cartofi cu usturoi și ceapă verde

Pentru un piure aromat, Tyler folosește cartofi Yukon Gold, amestecând usturoi, cimbru și arpagic.

Reţetă: Piure de cartofi cu usturoi și ceapă verde

Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun, sirop de arțar, scorțișoară și sos de salvie

Gnocchi de casă ușor de preparat de la Giada este o minunată variantă italiană a garniturii clasice de cartofi dulci.

Reţetă: Gnocchi de cartofi dulci cu unt brun, sirop de arțar, scorțișoară și sos de salvie

Piure picant de cartofi dulci

Alton Brown a urât dintotdeauna cartofii dulci - până când a dedicat un întreg episod din emisiunea sa culinară acestui ingredient. În loc să-i coacă cu bezele, Alton le acordă un rol central în acest piure de cartofi cu chipotle.

Reţetă: Piure picant de cartofi dulci

Cartofi mix copți cu ierburi aromatice

Sandra Lee combină cartofi roșii, cartofi rugini și cartofi dulci într-o garnitură colorată și crocantă. Untul cu ierburi adaugă un strat suplimentar de aromă.

Reţetă: Cartofi mix copți cu ierburi aromatice

Cartofi dulci umpluți cu cremă de brânză

Familia Neely scoate pulpa cartofilor dulci copți și o amestecă cu cremă de brânză, zahăr brun, unt și condimente de toamnă.

Reţetă: Cartofi dulci umpluți cu cremă de brânză

Cartofi copți cu brânză și smântână

Familia Neely ia un preparat clasic consistent cu brânză și adaugă boia afumată, usturoi și șalotă pentru o notă distinctă din sud.

Reţetă: Cartofi copți cu brânză și smântână

Gratin de cartofi cu brânză

Nucșoara, cimbrul și usturoiul infuzează gratinul de cartofi al lui Tyler cu o aromă bogată, care se potrivește perfect cu o brânză ușor acrișoară, precum parmezanul.

Reţetă: Gratin de cartofi cu brânză

Piure de cartofi cu brânză de capră și șalotă caramelizată

Iaurtul face această garnitură ușoară și aerisită, în timp ce brânza de capră și ardeii chipotle adaugă o aromă îndrăzneață.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză de capră și șalotă caramelizată

Cartofi dulci copți cu miere și scorțișoară

În această rețetă ușoară de cartofi dulci copți, Tyler folosește doar miere pentru aroma dulce.

Reţetă: Cartofi dulci copți cu miere și scorțișoară

Piure de cartofi cu usturoi copt și bacon

Smântâna nu este doar un topping rapid: adăugați-o la piureul de cartofi pentru o textură mai cremoasă. În plus, această garnitură va scoate în evidență și mai mult aroma de bacon și muștar Dijon.

Reţetă: Piure de cartofi cu usturoi copt și bacon

Piure de cartofi cu hrean și ceapă verde

Acesta nu este piureul de cartofi cu care ai crescut: garnitura clasică primește o notă picantă de hrean și ceapă verde tocată.

Reţetă: Piure de cartofi cu hrean și ceapă verde

Piure de cartofi cu brânză albastră

Brânza gorgonzola și baconul adaugă o aromă bogată acestor piureuri de cartofi roșii. Această garnitură tricoloră ar putea fi cel mai „patriotic” piure de cartofi pe care îl veți face vreodată.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză albastră

Piure de cartofi cu lapte bătut, ierburi aromatice și brânză cheddar

Mărarul și chives-ul adaugă o notă unică acestui preparat cu ierburi aromatice. Adăugați cartofii cu brânză cheddar și lapte bătut: această garnitură ar putea fi servită cu ușurință și de sine stătătoare.

Reţetă: Piure de cartofi cu lapte bătut, ierburi aromatice și brânză cheddar

Cartofi noi copți de două ori

Cartofii copți de două ori pot fi gătiți în avans. Puneți-i în frigider și scoateți-i chiar înainte de coacere.

Reţetă: Cartofi noi copți de două ori

Piure de cartofi cu păstârnac

Păstârnacul adaugă o notă subtilă de aromă acestei garnituri preferate.

Reţetă: Piure de cartofi cu păstârnac

Piure de cartofi dulci cu sirop de arțar și ceapă caramelizată

Înainte de a pasa cartofii dulci, coaceți-i în sirop de arțar pentru a-i adăuga o aromă dulce și intensă.

Reţetă: Piure de cartofi dulci cu sirop de arțar și ceapă caramelizată

Cartofi dulci copți cu nuci pecan

Acest fel de mâncare rustic este plin de toate aromele dulci și de nucă ale toamnei, completat cu doar un strop de piper cayenne.

Reţetă: Cartofi dulci copți cu nuci pecan

Carne pisată

Alton Brown sugerează să îmbunătățești piureul clasic de cartofi cu toppingurile tale preferate: roșii uscate la soare, bacon sau ciuperci sotate.

Reţetă: Carne pisată

Piure picant de cartofi dulci

Ardeii chipotle în sos adobo sporesc aroma afumată și picantă a acestui preparat cu cartofi dulci.

Reţetă: Piure picant de cartofi dulci

Piure de cartofi cu brânză și o crustă crocantă coaptă

Giada își prepară propria versiune unică de piure de cartofi tradițional folosind două tipuri de brânză italiană, mozzarella și parmezan.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză și o crustă crocantă coaptă

Gratin de cartofi de toamnă

Un gratin tradițional poate necesita mult timp și multă muncă. Rachel îl prepară în 30 de minute, folosind cartofi tăiați la întâmplare în loc de felii subțiri, iar dressingul cremos cu ierburi se prepară în doar câteva minute.

Reţetă: Gratin de cartofi de toamnă

Caserolă de cartofi dulci

Nucile de caju prăjite și nuca de cocos adaugă o notă sărată și dulce acestui sufleu incredibil de la Neely.

Reţetă: Caserolă de cartofi dulci

Cartofi copți în acordeon cu bacon

Totul este mai bun cu bacon, iar acești cartofi crocanți tip acordeon nu fac excepție. Ceapa verde și ierburile aromatice completează preparatul.

Reţetă: Cartofi copți în acordeon cu bacon

Cartofi dulci copți cu nuci glazurate

Guy Fieri adaugă un strop de whisky la amestecul de cartofi dulci și mere și sirop de agave pentru un gust dulce.

Reţetă: Cartofi dulci copți cu nuci glazurate

Caserolă consistentă de cartofi dulci

Pentru Ree, cartofii dulci fac parte din Ziua Recunoștinței la fel de mult ca și curcanul. Zahărul brun închis este ingredientul secret al acestui fel de mâncare.

Reţetă: Caserolă consistentă de cartofi dulci

Piure de cartofi cu parmezan

Ina adaugă parmezan proaspăt ras peste piureul ei moale de cartofi.

Reţetă: Piure de cartofi cu parmezan

Caserolă cu sufleu de cartofi dulci

Trisha Yearwood presară cartofi dulci cu nuci pecan, zahăr brun, făină și unt, apoi coace mâncarea până se rumenește.

Reţetă: Caserolă cu sufleu de cartofi dulci

Caserolă de cartofi dulci cu bezele

Pentru a îndulci cartofii dulci, Sunny Anderson face un sirop simplu din zahăr brun, unt și apă.

Reţetă: Caserolă de cartofi dulci cu bezele

Caserolă cu cartofi dulci și caise uscate

Anne Burrell prăjește cartofi dulci, apoi adaugă caise uscate, miere, scorțișoară, coajă de portocală și suc de portocală. Adăugați deasupra fulgi de ovăz crocanți pentru un fel principal și un desert delicios, toate într-unul.

Reţetă: Caserolă cu cartofi dulci și caise uscate

Piure de cartofi cu usturoi copt

Usturoiul copt transformă aroma piureului de cartofi de la Ree. Crema de brânză îl face bogat și pufos, echilibrând în același timp aroma de usturoi.

Reţetă: Piure de cartofi cu usturoi copt

Piure de cartofi cu brânză și ceapă verde

Piureul lui Rachel este gata în mai puțin de 20 de minute. Este suficient de simplu încât îi poți ruga pe copii să te ajute.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză și ceapă verde

Piure

Pentru o notă finală, radeți nucșoară proaspătă peste acest piure chiar înainte de servire.

Reţetă: Piure

Piure de cartofi roșii cu usturoi

Sunny lasă cojile pe cartofii ei roșii și îi pasează cu smântână, unt și usturoi. Cojile adaugă o culoare și o textură frumoase preparatului.

Reţetă: Piure de cartofi roșii cu usturoi

Tartă de cartofi cu bacon

Adăugați o notă de fler franțuzesc mesei voastre de sărbători servind tarta pariziană a Melissei. Pline de bacon și brânză Gruyère, sunt suficient de sofisticate pentru a ocupa un loc de cinste pe masă.

Reţetă: Tartă de cartofi cu bacon

Piure de țelină și cartofi

Rădăcina de țelină noduroasă se transformă într-un piure delicat, înviorând o mâncare familiară cu cartofi. Folosirea unei râșnițe de legume va ajuta la obținerea texturii perfecte.

Reţetă: Piure de țelină și cartofi

Cartofi copți cu rozmarin

Cartofii copți ai Inei sunt moi și au o crustă crocantă. Pentru o textură perfectă, amestecați cartofii cu ulei de măsline și coaceți-i la temperatură înaltă timp de aproximativ o oră.

Reţetă: Cartofi copți cu rozmarin

Piure de cartofi copți

Pentru o textură deosebit de cremoasă și o aromă vibrantă, Ree amestecă brânză cremoasă moale în piure și apoi o coace la cuptor.

Reţetă: Piure de cartofi copți

Piure de cartofi cremos

Ann prepară piureul tradițional de cartofi, un preparat de bază de Ziua Recunoștinței. Preparatul își capătă aroma clasică și textura mătăsoasă de la usturoi, smântână și unt.

Reţetă: Piure de cartofi cremos

Cartofi copți de două ori

Ziua Recunoștinței este momentul perfect pentru a te răsfăța cu cartofii copți ai Trishei, acoperiți cu o brânză bogată, ceapă verde, smântână și bucățele crocante de bacon.

Reţetă: Cartofi copți de două ori

Cartofi prăjiți la cuptor

Pentru a sărbători sezonul toamnei, Sunny coace cartofi baby condimentați cu salvie și usturoi.

Reţetă: Cartofi prăjiți la cuptor

Gratin de cartofi vegan

Drojdia nutritivă, cultivată în melasă și apoi uscată, conferă o aromă de brânză și nucă (și se îmbogățește și cu vitamina B12). Tofu-ul mătăsos și cartofii noi fragezi oferă o cremozitate fără lactate, în timp ce ceapa sotată adaugă o aromă bogată.

Reţetă: Gratin de cartofi vegan

Piure de cartofi dulci

Nu este nevoie să alegi între piureul de cartofi tradițional și piureul de cartofi dulci. Pasează cartofii Yukon Gold cu smântână și smântână, iar într-un bol separat, pasează cartofii dulci cu zahăr brun și ardei iute. Apoi combină cele două piureuri de cartofi.

Reţetă: Piure de cartofi dulci

Piure de cartofi cu unt verde

În loc să fierbeți cartofii în apă, tăiați-i în bucăți de 2,5 cm și fierbeți-i la foc mic în lapte cu sare și foi de dafin. Uscați cartofii prin tamponare și pasați-i, apoi adăugați laptele peste piureul de cartofi după fierbere pentru o consistență omogenă.

Reţetă: Piure de cartofi cu unt verde

Piure de cartofi cu unt de usturoi

În loc de piureul tradițional de cartofi, faceți piure de cartofi roșii. Nici măcar nu trebuie curățați de coajă și nu trebuie să tocați usturoiul, cimbrul și rozmarinul. Condimentați uleiul de măsline cu usturoi zdrobit, coajă de lămâie și ierburi aromatice pentru a infuza cartofii cu o aromă vibrantă înainte de a-i pasa.

Reţetă: Piure de cartofi cu unt de usturoi

Piure de legume rădăcinoase

„Aceasta este o alternativă delicioasă la piureul de cartofi obișnuit”, spune Michael Symon. „Nici măcar nu ai nevoie de smântână: adaugă doar sare și unt peste legumele fierte.”

Reţetă: Piure de legume rădăcinoase

Piure de cartofi cu brânză și usturoi copt

Pe lângă lapte, brânza mascarpone conferă acestui piure cu usturoi o textură cremoasă care contrastează cu parmezanul crocant.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză și usturoi copt

Piure de cartofi dulci cu aromă afumată

Ina face piureul clasic de cartofi dulci și mai aromat folosind ardei chipotle în sos adobo. Aroma savuroasă este echilibrată de siropul de arțar.

Reţetă: Piure de cartofi dulci cu aromă afumată

Piure de cartofi dulci cu bacon

Cu cât mai multă slănină, cu atât mai bine. Bucățile crocante adaugă o notă sărată garniturii dulci.

Reţetă: Piure de cartofi dulci cu bacon

Piure de cartofi cu praz prăjit

Spălați bine prazul pentru a vă asigura că piureul rămâne foarte fraged. Înainte de a adăuga ceapa peste cartofi, curățați-i bine de coajă, deoarece murdăria și nisipul se pot bloca între straturi.

Reţetă: Piure de cartofi cu praz prăjit

Piure cremos de cartofi copți cu șalotă

Piureul cremos al lui Ree este acoperit cu șalote ușor prăjite, care adaugă o aromă ușoară de ceapă și o textură crocantă preparatului.

Reţetă: Piure cremos de cartofi copți cu șalotă

Piure de cartofi cu brânză și bacon

Această garnitură este o versiune piure de coji de cartofi. Baconul crocant și brânza topită infuzează preparatului o aromă minunată care cu siguranță te va lăsa să vrei mai mult.

Reţetă: Piure de cartofi cu brânză și bacon

Piure de cartofi dulci cu nuci caramelizate

Cartofii dulci și nucile pecan sunt ingrediente tradiționale pe masa de sărbători de toamnă și se combină perfect în acest preparat. Oaspeții vor aprecia aroma crocantă pe care nucile o adaugă acestui piure de cartofi.

Reţetă: Piure de cartofi dulci cu nuci caramelizate

Piure de legume rădăcinoase de sezon

Pasați cartofii, țelina și păstârnacul într-un robot de bucătărie până obțineți o compoziție fină și mătăsoasă. Adăugați o altă notă de aromă presărând cu nucșoară măcinată.

Reţetă: Piure de legume rădăcinoase de sezon

Gratin de legume rădăcinoase

Încearcă ceva nou: gratinul de cartofi, cartofi dulci și țelină al Inei. Adaugă multă brânză și pesmet sfărâmat și sigur va fi un succes.

Reţetă: Gratin de legume rădăcinoase