Gratin de cartofi de toamnă

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Acest gratin de cartofi capătă un aspect cu adevărat autumnal, cu un sortiment de cartofi mici într-o varietate de culori și nuanțe, surprinzând toate nuanțele toamnei. Tăiați cartofii în jumătate, puneți-i într-o tavă de copt și acoperiți-i cu smântână infuzată cu ierburi aromatice și usturoi. Presărați parmezan ras și coaceți până când cartofii sunt fragezi și brânza este aurie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,8 kg de soiuri mixte de cartofi mici, cum ar fi Red Bliss, cartofi prăjiți sau cartofi mov peruani
2 căni de smântână groasă + extra
55 g unt
2 crenguțe de cimbru, salvie și rozmarin
2 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 linguri parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză parmezană, cremă, cimbru, salvie, rozmarin, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Tăiați cartofii în jumătate, puneți-i într-o tavă mare de copt și condimentați-i cu sare și piper.

Între timp, combinați smântâna, untul, ierburile aromatice și usturoiul într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți timp de aproximativ 5 minute pentru a infuza smântâna cu aromă. Condimentați cu sare și piper. Turnați smântâna fierbinte printr-o sită peste cartofi (aruncați ierburile aromatice și usturoiul). Dacă nu este suficientă smântână pentru a umple cratița 3/4 din capacitate, adăugați puțin mai multă smântână până ajungeți la acel punct. Presărați uniform parmezanul deasupra.
Coaceți timp de 30-35 de minute, până când cartofii sunt gătiți complet și încep să se rumenească. Acoperiți și păstrați cald până la servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Mâncăruri festive / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Gratinuri și caserole de cartofi / Rachael Ray

Rețete similare