Piure de legume rădăcinoase de sezon
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Piureul de cartofi ne însoțește încă din copilărie. Îl mâncăm acasă, la grădiniță, la școală și chiar în cantina de la serviciu. E greu de imaginat o garnitură mai perfectă și mai sățioasă. Cu toate acestea, există întotdeauna loc de îmbunătățiri, iar aroma acestui aliment de bază familiar poate fi îmbunătățită de verii săi din legumele rădăcinoase, păstârnacul și țelina. Credeți-mă, este un experiment care merită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi (aproximativ 2 cartofi medii), curățați de coajă și tocați
- 1 rădăcină de țelină medie (aproximativ 680 g), curățată de coajă și tocată
- 1 păstârnac mare, curățat de coajă, cu miezul scos și tocat
- 1 frunză de dafin
- 110 g unt sărat, la temperatura camerei
- 1/4 - 1/2 cană de lapte, încălzit
- Nucșoară rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, rădăcină de țelină, rădăcină de păstârnac, frunză de dafin, nucşoară, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, combinați cartofii, țelina, păstârnacul și foaia de dafin. Acoperiți cu apă până la o adâncime de 2,5 cm. Condimentați cu sare din abundență și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, până când legumele sunt foarte fragede.
- Scurgeți apa și aruncați foaia de dafin. Transferați legumele într-un robot de bucătărie, adăugați untul și pasați, încorporând treptat laptele cu un tel, până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Transferați într-un bol și presărați cu nucșoară.
Categorii:
Rețete similare
