Piure de cartofi copți
Voturi: 7
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Cu siguranță veți adăuga această garnitură de cartofi Ree Drummond pe lista de rețete preferate și va ocupa întotdeauna un loc central în meniul dumneavoastră de sărbători. Acest piure de cartofi mătăsos, infuzat cu atât de mult unt, cremă de brânză și smântână, este ca un nor ușor și aerisit.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,3 kg de cartofi
- 170 g unt înmuiat, plus puțin extra pentru copt
- 1,5 pachete (225 g) cremă de brânză Philadelphia înmuiată
- 1/2 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-12%)
- Sare și piper negru măcinat
- Lapte (dacă este necesar) pentru a subția piureul
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Philadelphia, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Curățați cartofii de coajă și clătiți-i cu apă rece. Tăiați fiecare cartof în sferturi. Puneți-i într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până se înmoaie (testați cu o furculiță), 20-25 de minute.
Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în tigaie. Puneți tigaia la foc mic și zdrobiți cartofii cu un zdrobitor de cartofi; cu cât se eliberează mai mult abur, cu atât mai bine. Zdrobiți cartofii timp de aproximativ 5 minute. Opriți focul.
Adăugați untul, crema de brânză, smântâna grasă și condimentele în tigaie. Amestecați și, dacă amestecul este prea gros, adăugați mai mult lapte. Verificați dacă aveți o asezonare adecvată adăugând sare și piper după gust.
Puneți piureul de cartofi într-o caserolă mare. Puneți bucăți de unt pe suprafață. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la cuptor timp de 15 minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea încă 10 minute. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
