Piure

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Piureul de cartofi cu lapte și unt este foarte fin, lăsând un gust cremos plăcut. Textura lor depinde și de metoda de pasare. Pentru un rezultat fin și cremos, cel mai bine este să folosiți o sită sau un zdrobitor de cartofi. Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă va da o aromă ușoară și picantă piureului de cartofi. Se servește ca garnitură cu preparate din carne și pește sau cu o salată de legume proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg cartofi (aproximativ 4 tuberculi medii), curățați de coajă și tăiați în bucăți de 2,5 cm.
1 linguriță de sare grunjoasă, plus mai multă, după cum este necesar
3/4 cană lapte integral
1/4 cană de unt
Nucșoară rasă (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, nucşoară, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, puneți cartofii, 1 linguriță de sare și adăugați suficientă apă rece cât să-i acopere complet. Aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul pentru a menține fierberea lentă și gătiți până când se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 10 minute. Scurgeți, lăsând cartofii în cratiță.

Puneți la foc mediu și încălziți, agitând tigaia, timp de aproximativ un minut pentru a usca cartofii. Transferați cartofii într-o sită, un zdrobitor de cartofi sau un bol.
Turnați laptele și untul într-o cratiță și încălziți la foc mediu-mare până când laptele este fierbinte și untul este topit. Luați cratița de pe foc. Presați cartofii printr-o sită, pasați-i cu un zdrobitor de cartofi sau pasați-i cu un zdrobitor de cartofi.

Adăugați laptele și untul. Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați nucșoară, dacă doriți. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare