Piure de cartofi cu brânză albastră

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Piureul de cartofi, plin de culoare și arome bogate, poate fi o garnitură foarte sățioasă sau o masă în sine. Fierbeți cartofii albi, adăugați bacon roșu prăjit, brânza albastră, untul și smântâna și pasați totul împreună. Garnitura este delicioasă, iar baconul crocant și sosul Gorgonzola savuros o fac un preparat special, festiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg cartofi roșii noi, tăiați în 4 bucăți
2 căței de usturoi, zdrobiți
5-6 fâșii de bacon
110 g de gorgonzola la temperatura camerei
1/4 cană de smântână grasă, la temperatura camerei
1 lingură (15 g) unt la temperatura camerei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză Gorgonzola, cremă, usturoi, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii și usturoiul într-o cratiță medie și acoperiți cu apă rece până la un nivel de 2 cm (0,8 in). Condimentați cu sare și aduceți apa la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
Între timp, prăjiți slănina într-o tigaie până devine crocantă. Transferați-o pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Tocați-o grosier și puneți-o deoparte.

Scurgeți cartofii și adăugați-i în tigaie împreună cu brânza, smântâna grasă, untul și baconul tocat. Pasați-i grosier cu un zdrobitor de cartofi, adăugând mai multă smântână dacă este nevoie. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Sunny Anderson

Rețete similare