Piure de cartofi dulci cu bacon

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 – 8

Piure de cartofi dulci cu bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1400 g cartofi dulci
3 felii de bacon, tocate
1 lingură de bourbon sau cidru de mere
0,5 căni de smântână groasă încălzită
6 linguri de unt tăiat cubulețe
3 linguri de sirop de arțar, plus extra pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, slănină, sirop de arţar, cidru de mere, bourbon, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Înțepați cartofii cu o furculiță și așezați-i pe o tavă de copt. Coaceți până se înmoaie complet, aproximativ 45 de minute. Lăsați-i să se răcească puțin. Tăiați cartofii în jumătate, scoateți pulpa într-un bol și puneți-o deoparte. Aruncați pielița.
Gătiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu, amestecând ocazional, până devine crocantă, 8-9 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.

Adăugați bourbonul sau cidrul în grăsimea rămasă în tigaie și gătiți până se evaporă aproape complet, aproximativ 30 de secunde. Adăugați cartofii, smântâna, untul, siropul de arțar și 1,5 lingurițe de sare; pasați-i cu un zdrobitor de cartofi până când compoziția devine fină și încălzită.

Împărțiți piureul de cartofi în boluri de servire; adăugați deasupra bacon și stropiți cu sirop de arțar înainte de servire.

Reţetă Piure de cartofi cu lapte de migdale.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Cartof dulce / Piure / Food Network - rețete

Rețete similare