Caserolă consistentă de cartofi dulci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Această caserolă festivă este alcătuită din două părți care pot fi preparate în avans și refrigerate, apoi combinate într-o tavă în ziua servirii, coapte la cuptor și servite calde. Stratul de jos este făcut din piure fraged de cartofi dulci. Îl puteți găti perfect omogen sau îl puteți lăsa cu bucăți mari dacă preferați textura. Stratul superior este un topping de nuci pecan, unt, zahăr brun și făină, care, după coacere, devine un streusel minunat de crocant care se potrivește de minune cu baza caserolei. Acest gratin poate fi servit ca desert dulce pentru a încheia o masă de sărbătoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi dulci medii (aproximativ 0,8 kg)
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 cană de lapte
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță de sare
- 1 cană de zahăr brun
- 1 cană de nuci pecan tocate
- 0,5 căni de făină
- 6 linguri (90 g) unt la temperatura camerei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, ouă, lapte, făină, nuci pecan, zahăr brun, streusel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați cartofii dulci pe un grătar și coaceți până se înmoaie și se pot înțepa ușor cu o furculiță, aproximativ 45 de minute. După ce sunt gata, lăsați cartofii dulci să se răcească puțin, aproximativ 5 minute. Tăiați cartofii în jumătate pe lungime și scoateți pulpa cu o furculiță într-un bol mare. Măriți temperatura cuptorului la 200°C (400°F).
- Adăugați zahăr, lapte, ouă, vanilie și sare în bolul cu cartofii dulci. Pasați totul cu un zdrobitor de cartofi până obțineți un piure cu bucăți mici; nu trebuie să fie perfect omogen.
- Acum, într-un bol separat, pasați zahărul brun, nucile, făina și untul cu un cuțit de patiserie sau o furculiță până se omogenizează complet. Amestecul ar trebui să fie sfărâmicios.
- Întindeți piureul de cartofi dulci într-o tavă ovală de copt cu o capacitate de 14 căni și presărați cu toppingul. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
