Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Deserturile cu mere la cuptor sunt mult mai sănătoase decât plăcintele obișnuite, dar la fel de delicioase, mai ales când merele sunt acoperite cu un topping crocant și delicios, precum acest crumble. Acest crumble se prepară rapid și nici măcar nu trebuie să întindeți aluatul. Așezați feliile de mere presărate cu zahăr, scorțișoară și coajă de lămâie într-o tavă unsă și acoperiți cu un topping făcut din ovăz, făină, zahăr brun și unt. Coacerea la cuptor va înmuia merele și va face toppingul crocant, caramelizat și crocant. O combinație perfectă de texturi! Acoperiți crumble-ul cu sos de caramel cu vanilie și cardamom și serviți cu ceai sau o cupă de înghețată.

Ingrediente:

Umplutură de mere

• 3 mere Granny Smith, curățate de coajă, fără miez și tocate
• Sucul și coaja de la 1 lămâie
• 2 linguri de zahăr granulat
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• Un vârf de cuțit de sare

Crumble crocant

• 2/3 cană de făină
• 2/3 cană zahăr brun
• 2/3 cană de fulgi de ovăz
• Un vârf de cuțit de sare
• 120 g unt

Sos de caramel cu vanilie și cardamom

• 2/3 cană de zahăr
• 1/4 cană de apă
• 1 lingură (15 g) unt
• 0,5 căni de smântână groasă sau cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță semințe de cardamom, ușor zdrobite pentru a elibera uleiul

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, fulgi de ovăz, cremă, suc de lămâie, zahăr brun, scorţişoară, cardamom, caramel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 2
• Pregătiți umplutura de mereÎntr-un bol mic, combinați bucățile de mere cu coaja și sucul de lămâie, zahărul, scorțișoara și sarea și puneți deoparte.
  
  Faceți crumble crocantÎntr-un alt bol mic, amestecați făina, zahărul brun, ovăzul și sarea. Într-o tavă de copt din ceramică, încălziți untul la microunde până se topește pe jumătate, timp de 10-15 secunde la putere mare. Turnați untul în amestecul de făină și amestecați cu o furculiță. Lăsați excesul de unt în tavă și aranjați feliile de mere deasupra. Așezați toppingul peste mere.
Pasul 3
• Coaceți până când merele sunt gătite complet și se rumenesc, aproximativ 45 de minute.
Pasul 4
• Preparați sos de caramel cu vanilie și cardamomÎntr-o cratiță medie cu fundul gros, combinați apa și zahărul și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Lăsați siropul să fiarbă la foc mic, fără a amesteca. Dacă este necesar, tigaia poate fi înclinată în lateral.Gătiți până când siropul devine ușor auriu, aproximativ 7 minute.
Pasul 5
• Luați tigaia de pe foc și amestecați energic până când amestecul începe să facă bule. Adăugați semințele de cardamom și amestecați pentru a distribui uniform compoziția. Ai grijă la sirop, zahărul se arde repede.Puneți cratița înapoi pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere, apoi luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească câteva minute. Adăugați extractul de vanilie și strecurați sosul înainte de a-l turna peste pahar.

Voturi: 3