Mini trifle-uri cu apă de trandafiri și cremă de cardamom

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1220, grăsime totală 85 G., grăsimi saturate 38 de ani G., proteine 20 G., carbohidrați 103 G., fibră 9 G., colesterol 286 mg, sodiu 282 mg, zahăr 74 G.

Pentru a prepara acest trifle de vară, fructe de pădure proaspete și asortate sunt puse la înmuiat în apă de trandafiri și suc de lămâie, apoi așezate în straturi, alternând cu o prăjitură pufoasă de migdale și flori de portocal și o cremă de cardamom aromată și aromată. Se servește în pahare individuale, garnisind fiecare cu petale de trandafir confiate și bucăți de fistic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort cu migdale și flori de portocal

2 căni de făină de migdale
1,5 căni de făină premium
1 linguriță de sare grunjoasă
3 linguri de zahăr
330 g unt nesărat înmuiat
6 ouă mari
1 linguriță extract de migdale
3/4 linguriță de apă de flori de portocal
Coaja de la o jumătate de lămâie

Fructe de pădure în apă de trandafiri

2 căni de mure
2 căni de căpșuni, fără coajă și tăiate în sferturi
1 cană de afine
1 cană de zmeură
2 linguri de zahăr
Puțină apă de trandafiri
Coaja de la 1 lămâie

Cremă cu cardamom

3 căni de smântână groasă
1 cană de iaurt grecesc din lapte integral
1 linguriță cardamom măcinat
220 g petale de trandafir confiate
220 g fistic prăjit nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, ouă, apă de flori de portocal, mur, căpșună, cremă, iaurt, cardamom, fistic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit și tapetați fundul cu hârtie de copt.
Tort cu migdale și flori de portocal:

Într-un bol mediu, combinați făina de migdale, făina universală și sarea; dați deoparte. În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă, bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ câteva minute. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de migdale, apa de flori de portocal și coaja de lămâie. Amestecând la viteză mică, adăugați ingredientele uscate și frământați până obțineți o compoziție omogenă.

Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Începeți să verificați dacă este gata după 55 de minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi scoateți pe un grătar și lăsați să se răcească complet.
Fructe de pădure în apă de trandafiri:

Într-un bol mediu, combinați murele, căpșunile, afinele, zmeura, zahărul, apa de trandafiri și coaja de lămâie. Amestecați bine și zdrobiți ușor fructele de pădure cu dosul unei linguri de lemn sau al unei spatule pentru a elibera sucul. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea timp de 30 de minute până la 4 ore.
Cremă cu cardamom:

Într-un bol mare, bateți smântâna cu un tel sau mixer până se formează vârfuri tari. Încorporați iaurtul grecesc și cardamomul, amestecând până la omogenizare. Dați deoparte.
Tăiați tortul în cuburi de 2 cm. Împărțiți jumătate din frișcă în 12 pahare de 350 ml. Aranjați jumătate din fructe deasupra. Apoi, așezați tortul în straturi, 8-10 cuburi per porție. În cele din urmă, întindeți fructele rămase peste tort și acoperiți cu frișcă. Folosind marginea ascuțită a unei spatule, treceți-o de-a lungul frișcii până când aceasta se aliniază cu marginea paharului. Decorați cu petale de trandafir confiate și fistic prăjit, dacă doriți. Serviți!