Piersici Napoleon cu cardamom și brânză de capră
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Unele tipuri de prăjituri sunt făcute cu fructe; pot fi fierte la foc mic în sirop aromat sau ușor poșate. Folosind piersici uscate ca bază, puteți crea un desert extraordinar cu fructe, în straturi. Atunci când alegeți ingredientele, amintiți-vă că piersicile uscate sunt de două tipuri: fără sâmburi (piersici-caise) și fără sâmburi (septala). Se adaugă în alte preparate, se folosesc pentru a face gemuri și bomboane și se folosesc pentru a prepara infuzii sănătoase. Această rețetă de prăjitură produce 6 porții, dar fiți conștienți de conținutul ridicat de calorii al acestui desert.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 18 piersici uscate (aproximativ 400 g)
- 110 g proaspăt brânză de capră, frământat
- 55 g unt
- 2 păstăi verzi de cardamom
- 1/2 băț de scorțișoară
- 1/4 cană de smântână groasă
- 1 lingură de miere, plus puțină pentru presărat
- 1/4 linguriță de coajă de portocală rasă fin, plus încă ceva pentru decor
- 2 linguri de fistic tocat
- Sare de mare grunjoasă (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, brânză de capră, cremă, fulgi de sare de mare, Coajă de portocală, cardamom, scorţişoară, miere, fistic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, încălziți 2,5 căni de apă cu untul, cardamomul și scorțișoara la foc mediu; aduceți la fierbere. Adăugați piersicile uscate, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când piersicile sunt fragede (ar trebui să-și păstreze încă forma), aproximativ 25-30 de minute.
- Se lasă să se răcească fără a se scoate din bulion timp de 15 minute, apoi se scot fructele, se usucă și se lasă să se răcească la temperatura camerei (piersicile pot fi lăsate în bulion timp de două ore și scoase imediat înainte de prepararea ulterioară a desertului).
- Într-un bol mic, combinați brânza de capră cu smântâna, mierea și coaja de portocală.
- Când faci prăjituriTamponați piersicile cu prosoape de hârtie și așezați-le pe un platou mare de servire. Întindeți o cantitate mică de glazură de brânză pe fiecare piersică, presărați cu fistic și adăugați deasupra o altă piersică. Repetați pentru al treilea strat. Stropiți prăjiturile finite cu miere, presărați cu fistic, coajă de portocală și, dacă doriți, sare de mare.
Categorii:
Rețete similare
