Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Am făcut această prăjitură folosind clementine, un tip de mandarină mică, fără semințe. Dacă folosiți aceeași cantitate de alte citrice, cum ar fi portocale și lămâi, folosiți mai mult zahăr - 1,5 căni.

În rețetă, am modificat puțin prăjitura în stil englezesc, adăugând o glazură, care poate fi ușor amestecată din zahăr pudră, suc de lămâie și puțină apă pentru a forma o pastă.

Ingrediente:

• 4 - 5 clementine dulci (greutate totală aproximativ 450 g)
• 6 ouă
• 1 lingură plus 2 linguri de zahăr
• 2 și 1/3 căni de migdale măcinate
• 1 linguriță cu vârf de praf de copt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mandarine, migdale, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți clementinele într-o cratiță, acoperiți-le cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 2 ore. Strecurați-le și, când s-au răcit, tăiați fiecare clementină în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, tocați fin coaja și pulpa într-un robot de bucătărie (sau manual).
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  
  Ungeți o tavă detașabilă cu diametrul de 20 cm cu unt și tapetați-o cu hârtie de copt.
  
  Bateți ouăle. Adăugați zahărul, migdalele și praful de copt. Amestecați bine, adăugând clementinele tocate. Nu-mi place să folosesc un robot de bucătărie pentru asta și, sincer, durează doar puțin timp să mixați.
Pasul 3
• Turnați aluatul de prăjitură în tava pregătită și coaceți timp de 1 oră, până când o scobitoare introdusă în tavă iese curată. După 40 de minute, este posibil să fie nevoie să acoperiți prăjitura cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea suprafeței. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă, pe un grătar. După ce s-a răcit, o puteți scoate din tavă. Cred că este cel mai bine a doua zi după ce s-a copt, dar nu m-ar deranja să iau o felie oricând.

Voturi: 2