Prăjitură cu curmale în budincă de caramel
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 690, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 5 G., carbohidrați 75 G., fibră 2 G., colesterol 157 mg, sodiu 409 mg, zahăr 56 G.
Calorii 690, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 5 G., carbohidrați 75 G., fibră 2 G., colesterol 157 mg, sodiu 409 mg, zahăr 56 G.
Curmalele adăugate în aluat conferă o aromă plăcută de caramel și fac prăjitura moale și fragedă. Coaceți prăjitura într-o tavă Bundt cu o gaură în centru, iar când s-a răcit puțin, stropiți-o cu budincă groasă de caramel și presărați cu caramel tocat. Serviți prăjitura călduță pentru a vă bucura pe deplin de aroma sa bogată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
- 1,5 căni de curmale tocate
- 1 cană de apă clocotită
- 1 cană de zahăr granulat
- 110 g unt nesărat, înmuiat
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 căni de făină premium
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe de sare
Budincă
- 1,5 căni de zahăr brun muscovado
- 330 g unt nesărat, înmuiat
- 1 cană de smântână groasă
- 1 lingură de extract de vanilie
- 0,5 lingurițe de sare
- 1/4 cană de baton de ciocolată cu caramel zdrobit, cum ar fi Heath Bar, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: date, zahăr muscovado, ciocolate, ouă, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă pentru brioșe cu spray de gătit. Puneți curmalele într-un bol mediu, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le la infuzat timp de 10 minute.
- Brioșă:
Într-un bol mare, amestecați zahărul granulat, untul și ouăle. Adăugați vanilia. Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați ușor până obțineți un aluat. Adăugați curmalele împreună cu ingredientele umede și amestecați. Nu amestecați prea mult aluatul, altfel prăjitura va fi tare. - Transferați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 45 de minute până la 1 oră, verificând după 45 de minute pentru a vă asigura că prăjitura nu s-a uscat. Lăsați-o să se răcească timp de 15 minute, apoi scoateți prăjitura din tavă și lăsați-o să se răcească pe un grătar de sârmă până se încălzește ușor.
- Budincă:
Într-o cratiță medie, combinați zahărul brun, untul, smântâna, vanilia și sarea. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând constant, până când budinca se îngroașă, aproximativ 10 minute. Transferați prăjitura pe un platou de servire, turnați budinca peste ea și decorați cu o batonă de caramel tocată.
Categorii:
Rețete similare
