Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Bruschetta, un aperitiv italian, este o gamă vastă de mini-salate servite pe felii de pâine prăjită. Acestea includ legume, carne și fructe de mare, toate preparate în așa fel încât aroma accentuează unul sau două ingrediente. Bruschetta este servită în mod tradițional înainte de felul principal pentru a stârni pofta de mâncare. Una dintre cele mai simple și delicioase opțiuni de servire este de a adăuga roșii și busuioc marinate în ulei de usturoi și oțet balsamic peste feliile de baghetă prăjită. Rezultatul este o bruschetta cu aroma și savoarea unică a unui preparat italian.

Ingrediente:

• 1 întreg baghetă sau pâine cu crustă
• 4 linguri de ulei de măsline
• 5 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 căni de roșii roșii, tăiate în jumătate pe lungime
• 2 căni de roșii galbene, tăiate în jumătate pe lungime
• 1 lingură de oțet balsamic
• 16 frunze întregi de busuioc, feliate subțire și mai multe, după cum este necesar
• 110 g unt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

baghetă, roșii de struguri, oțet balsamic, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Luați de pe foc înainte ca usturoiul să se închidă la culoare semnificativ (poate fi auriu). Turnați uleiul și usturoiul într-un bol și lăsați să se răcească puțin.
Pasul 2
• Adăugați roșiile roșii și galbene, oțetul balsamic și busuiocul. Condimentați cu sare și piper. Amestecați și gustați salata, adăugând mai mult busuioc și sare dacă este nevoie (dar aveți grijă să nu exagerați!). Acoperiți bolul și, dacă aveți timp, dați-l la frigider pentru 1-2 ore.
Pasul 3
• Tăiați bagheta în diagonală pentru a crea o suprafață mai mare. Topiți 4 linguri (60 g) de unt într-o tigaie mare și prăjiți jumătate din pâine pe ambele părți până devine aurie și crocantă. Apoi topiți încă 4 linguri (60 g) de unt și prăjiți pâinea rămasă în același mod.
Pasul 4
• Înainte de servire, amestecați salata de roșii și puneți porții generoase pe felii de pâine. Aranjați bruschetta pe un platou mare și serviți-o ca aperitiv.

Voturi: 11