Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 3

Prin adăugarea de pui prăjit în tigaie, Ree Drummond transformă aperitivul italian clasic, bruschetta cu roșii, într-o masă completă, gata în doar 30 de minute. Gândește-te la ea ca la o bruschetta inversată: baza este piept de pui prăjit, acoperit cu cuburi de pâine și roșii.

Ingrediente:

• 3 căni de pâine crocantă, tăiată cubulețe
• 5 linguri de ulei de măsline
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 6 șnițele de pui (piept de pui)
• 5 roșii prune, tăiate cubulețe
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 6 frunze proaspete de busuioc, feliate subțire, plus frunze întregi de busuioc proaspăt pentru servire
• 3 linguri de oțet balsamic

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, roșii prune, usturoi, pâine albă, oțet balsamic, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Stropiți pâinea tăiată cuburi cu o lingură de ulei de măsline. Condimentați cu un praf de sare și piper și așezați-o pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor până se rumenesc, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Condimentați șnițelele de pui cu sare și piper și, când uleiul este încins, adăugați-le în tigaie. Gătiți-le, întorcându-le după cum este necesar, până când sunt gătite complet și frumos rumenite, 3-4 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
• Într-un bol, combinați roșiile, usturoiul, busuiocul tocat, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, puțină sare și piper și o lingură de oțet balsamic. Amestecați și dați deoparte.
Pasul 4
• Scoateți pâinea din cuptor și presărați imediat cu amestecul de roșii. Turnați pâinea și amestecul de roșii peste puiul prăjit, umplând orice goluri din tavă. Stropiți cu cele 2 linguri de oțet balsamic rămase și decorați cu frunze proaspete de busuioc. Serviți imediat.
  
  Nota
  
  Cotletele de pui sunt piepturi de pui dezosate și fără piele, tăiate pe lungime în două bucăți mai subțiri, uneori pisate dacă rețeta o cere.

Voturi: 1