Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Budinca Yorkshire este o garnitură clasică britanică, servită de obicei cu friptură de vită sau orice altă carne într-un sos gros. Un aluat de lapte, făină și ouă se toarnă într-o tigaie încinsă și se introduce într-un cuptor încins, unde budincile devin aurii și pufoase. Când sunt scoase din cuptor, partea de sus se va prăbuși, lăsând o scobitură în centru - trăsătura distinctivă a budincii Yorkshire. Umpleți scobitura cu sos și savurați!

Ingrediente:

• 4 ouă mari
• 1,5 căni de lapte integral
• 1,5 căni de făină premium
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 1/4 cană de grăsime de carne topită sau ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, făină premium, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un blender, combinați ouăle, laptele, făina și sarea. Mixați la viteză mare până obțineți o compoziție omogenă, apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Așezați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni pe o tavă de copt și lăsați-o să se încălzească în timp ce cuptorul se preîncălzește.
Pasul 3
• După 20 de minute, scoateți forma de brioșe din cuptor și distribuiți uniform grăsimea vegetală (aproximativ 1 linguriță pentru fiecare) în cele 12 forme de brioșe. Introduceți forma înapoi în cuptor pentru 1-2 minute pentru a reîncălzi grăsimea vegetală.
Pasul 4
• Scoateți tava din cuptor și umpleți cu grijă fiecare cavitate cu aluat pe o treime. Puneți imediat tava înapoi în cuptor și coaceți până când budincile devin aurii și umflate, aproximativ 15 minute. Serviți fierbinți.

Voturi: 1