Budincă Yorkshire

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Dacă gătiți o friptură, asigurați-vă că o serviți cu budincă Yorkshire - o gustare englezească veche, făcută cu aluat copt în sosul fripturii. Budinca Yorkshire se gătește de obicei în același timp cu friptura și se servește cu sos. Cu toate acestea, poate fi coaptă și separat și servită în loc de pâine sau ca garnitură la diverse feluri de mâncare. Aluatul de budincă se amestecă din făină, lapte și ouă și se toarnă într-o tigaie preîncălzită odată ce grăsimea a început să fumege. Serviți budinca Yorkshire cu friptură de vită și înmuiați-o în sosul delicios făcut din sucuri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3/4 cană de făină
0,5 lingurițe de sare
3 ouă
3/4 cană de lapte
0,5 cană de grăsime topită cu suc de la friptura de vită

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Cerneți făina și sarea într-un bol. Într-un alt bol, bateți ouăle și laptele până se spumează ușor. Încorporați ingredientele uscate și amestecați până la omogenizare.

Turnați grăsimea topită într-o formă de plăcintă cu diametrul de 22 cm, o tigaie din fontă sau o tavă pătrată de copt. Puneți tava în cuptor și încălziți până când grăsimea scoate fum. Scoateți cu grijă tava din cuptor și turnați aluatul. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până când budinca este umflată și uscată, 15-20 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Brutărie / Plăcinte și chifle sărate / Bucătărie engleză / Tyler Florence

Rețete similare