Budincă Yorkshire cu verdețuri
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 119, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 14 G., fibră 1 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 146 mg, zahăr 2 G.
Calorii 119, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 14 G., fibră 1 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 146 mg, zahăr 2 G.
Cea mai apetisantă parte a budincii Yorkshire este partea interioară, care poate fi umplută cu sos sau sos gravy și savurată. Pentru a crea această parte interioară, aluatul se toarnă într-o tavă metalică bine încălzită și unsă. În timpul coacerii, budinca se umflă și apoi se prăbușește în centru. O formă de brioșe este ideală pentru prepararea budincilor Yorkshire individuale. Adăugați pătrunjel proaspăt, chives și rozmarin în aluat, iar aroma va fi sublimă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de lapte integral
- 3 ouă mari
- 2 linguri de unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească puțin
- 1,5 căni de făină premium
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- 1 lingură de chives proaspete, tocate mărunt
- 1,5 lingurițe rozmarin proaspăt tocat mărunt
- Ulei vegetal pentru ungere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, arpagic, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 căni (de preferință din metal subțire) în cuptor și preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol mare, combinați laptele, ouăle, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Încorporați untul topit, apoi încorporați făina cu un tel până se încorporează complet. Adăugați pătrunjelul, chives-ul și rozmarinul. Lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 10 minute.
- Scoateți forma de brioșe fierbinte din cuptor și ungeți din abundență fiecare cavitate cu ulei vegetal. Turnați aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe jumătate (aproximativ 1/3 cană de aluat per cavitate). Coaceți până când budincile sunt umflate și de o culoare aurie intensă, aproximativ 35 de minute. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.
- Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi folosiți o spatulă mică pentru a le scoate. Serviți budinca Yorkshire caldă sau la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
