Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Acest sos de înmuiat din patru ingrediente va încânta pe toată lumea cu combinația sa de note dulci, sărate și piperate. Este excelent ca atare, alături de aperitive sau ca parte a unui platou de brânzeturi. Baza sosului este brânză brie, moale și cremoasă. Textura sosului în sine este similară. Înainte de gătire, îndepărtați cu grijă toată coaja de pe brânza brie, deoarece aceasta poate da o notă amăreală. Pentru a ușura îndepărtarea coajei, puneți pentru scurt timp brânza la congelator. Când mixați sosul într-un mixer, nu uitați să vă opriți frecvent pentru a răzui marginile bolului și a-l încorpora complet. Acest lucru va asigura un sos extrem de fin.

Ingrediente:

• 1 cerc de brânză brie cu o greutate de 200-220 g.
• 2 linguri de miere
• 1 cană de smântână groasă
• Boabe de piper roz, negru și alb zdrobite
• Chipsuri de mere, tulpini de țelină, felii de pâine cu nuci și fructe uscate sau pumpernickel, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

brânză brie, cremă, piper roz, boabe de piper alb

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Îndepărtați toată coaja de pe brânza brie folosind un cuțit mic și ascuțit și degetele. Coaja poate da un gust amar, așa că cel mai bine este să o îndepărtați bine. Bateți brânza la viteză mare în bolul unui mixer cu paletă până obțineți o compoziție fină, răzuind marginile bolului după cum este necesar (brânza va fi groasă și lipicioasă în acest moment).
Pasul 2
• Adăugați mierea și 3/4 de linguriță de sare, oprind mixerul pentru a răzui marginile bolului. Continuând să bateți la viteză mare, adăugați treptat smântâna și bateți până când amestecul devine ușor și omogen, oprind mixerul după cum este necesar pentru a răzui marginile. Sosul poate fi refrigerat până la 2 ore.
Pasul 3
• Transferați sosul într-un bol mic, presărați cu piper măcinat și serviți cu chipsuri de mere, bețișoare de țelină, felii de pumpernickel sau pâine cu nuci și fructe.

Voturi: 1