Sorbet de mascarpone cu miere de rozmarin
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4-6
Complexitate: medie
Porții: 4-6
Sorbetul de mascarpone este la fel de fin și delicios ca înghețata adevărată, dar cu mai puțină grăsime. Brânza este amestecată cu sirop de lămâie și congelată într-un aparat de înghețată. Lăsați-l să se întărească la congelator înainte de servire. Serviți cupe de sorbet de mascarpone stropite cu miere de rozmarin. În ciuda numelui său sofisticat, este ușor de preparat prin fierberea rozmarinului proaspăt în miere și apoi strecurarea acestuia. Aromele de miere, rozmarin, lămâie și cremă de brânză se îmbină pentru a transforma magic acest sorbet într-un desert italian delicios.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sorbet de mascarpone
- 3/4 cană de zahăr
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1/8 linguriță de sare grunjoasă
- 1,5 căni de brânză mascarpone, la temperatura camerei
Miere de rozmarin
- 3/4 cană de miere de flori de portocal
- 3 crenguțe de rozmarin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, lămâie, brânză mascarpone, miere, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Sorbet de mascarpone:
Într-o cratiță mică, combinați zahărul și 1 1/4 căni de apă. Puneți la foc mediu și aduceți la fierbere, amestecând ocazional cu o spatulă de cauciuc pentru a dizolva zahărul. Fierbeți la foc mic timp de 1 minut. Luați de pe foc și adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie și sarea. Lăsați deoparte să se răcească puțin.- Într-un bol mediu, mixați mascarponele cu un tel până se înmoaie. Adăugați siropul de lămâie și mixați până la omogenizare. Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.
- Pregătiți aparatul de înghețată. Amestecați din nou amestecul de brânză, apoi congelați-l în aparatul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Transferați sorbetul la congelator până când este complet înghețat.
Miere de rozmarin:
Între timp, într-o cratiță mică, combinați mierea, rozmarinul și 2 linguri de apă. Aduceți la foc mic până la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine și răciți la temperatura camerei.- Înainte de servire, turnați cupele de sorbet în pahare și stropiți cu cantitatea dorită de miere de rozmarin.
Categorii:
Rețete similare
