Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Salata de tabbouleh din Orientul Mijlociu este o comoară de vitamine și microelemente benefice. Este delicioasă, sățioasă și răcoritoare. Baza tabbouleh-ului este bulgurul. În loc să-l fierbeți, îl puteți aburi în apă clocotită timp de o oră, ceea ce va maximiza valoarea nutritivă a cerealelor. Bulgurul gătit este amestecat cu ierburi proaspete, castraveți, roșii, ulei de măsline și suc de lămâie, infuzându-i savoarea și aroma incredibilă de mentă și ceapă verde. Refrigerati tabbouleh-ul pentru o aromă și mai bogată. Serviți-l ca aperitiv cu lipii.

Ingrediente:

• 1 cană de bulgur
• 1,5 căni de apă clocotită
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (2 lămâi)
• 1/4 cană ulei de măsline
• 3,5 lingurițe sare grunjoasă
• 1 cană de ceapă verde tocată (1 legătură)
• 1 cană frunze proaspete de mentă tocate (1 legătură)
• 1 cană pătrunjel tocat (1 legătură)
• 1 castravete de seră cu coajă, fără semințe și tăiat cubulețe
• 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 cană de năut din conservă
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

bulgur crupe, castraveți, roșii cherry, năut, suc de lămâie, ceapă verde, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți bulgurul într-un bol mare, turnați apă clocotită peste el, adăugați zeamă de lămâie, ulei de măsline și 1,5 lingurițe de sare. Amestecați și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră.
Pasul 2
• Adăugați ceapă verde, menta, pătrunjelul, castravetele, roșiile cherry, năutul, 2 lingurițe de sare și piper negru; amestecați bine. Potriviți de sare și piper după gust și serviți sau acoperiți și dați la frigider. Gustul va fi și mai bun dacă tabbouleh-ul va sta câteva ore.

Voturi: 3