Fursecuri shortbread cu glazură, migdale și cireșe uscate

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Această rețetă are un avantaj foarte semnificativ: aluatul poate fi preparat în avans. Dacă doriți, puteți chiar congela câteva tranșe și apoi pur și simplu să le dezghețați înainte de utilizare. Cireșele, combinate cu vanilia și migdalele, conferă fursecurilor o aromă incredibilă, iar glazura adaugă o notă de eleganță. Puteți folosi glazură pentru a crea un design tematic pentru a face desertul mai festiv și mai festiv. Dacă nu sunteți deosebit de pasionați de cireșe și migdale sau dacă cineva din familia dvs. este alergic la acestea, puteți înlocui cu caise uscate și nuci de pin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

110 g unt, la temperatura camerei
0,5 cană + 2 linguri de zahăr
0,5 lingurițe extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de migdale
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță sare de mare fină
1 ou mare
1 și 1/4 căni de făină premium
3/4 cană de cireșe uscate tocate grosier
1/2 cană migdale tăiate în jumătate, opărite, prăjite și tocate grosier*

Glazură

2 și 3/4 căni de zahăr pudră, cernut
2 lingurițe extract de vanilie
3 linguri de apă, + mai mult dacă este nevoie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, migdale, cireșe uscate, extract de migdale, fulgi de sare de mare, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

FursecÎntr-un bol mare, bateți untul cu zahărul, extractele de vanilie și migdale, scorțișoara și sarea cu un mixer timp de aproximativ 2 minute, până când compoziția devine ușoară și pufoasă, apoi încorporați ouăle. Adăugați făina și bateți la cea mai mică viteză până obțineți o compoziție omogenă. Folosind o lingură de lemn, încorporați cireșele și migdalele uscate.

Dacă dorițiÎnlocuiți cireșele uscate cu 0,5 căni de caise uscate tocate grosier și adăugați 2 linguri de nuci de pin prăjite. Folosiți 1 linguriță de extract de vanilie și omiteți extractul de migdale.
Așezați aluatul pe o folie alimentară și modelați-l sub formă de butuc, de aproximativ 30 cm lungime și 5 cm în diametru. Înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore (aluatul poate fi preparat cu până la 3 zile în avans).

Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Tăiați aluatul transversal în felii de 1,2 cm grosime. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă. Coaceți până când fursecurile sunt umflate și aurii pe margini, aproximativ 15 minute. Transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet înainte de a le glazura, aproximativ 30 de minute.
GlazurăPuneți zahărul pudră într-un bol mediu. Încorporați treptat extractul de vanilie și apa, amestecând cu un tel, apoi adăugați mai multă apă, câte o linguriță, până când amestecul capătă o consistență turnabilă. (Aproximativ 2/3 de cană de glazură ar trebui să fie suficiente.)
Așezați un grătar de sârmă pe o tavă de copt și așezați fursecurile răcite pe el. Folosind o lingură sau o furculiță, stropiți fursecurile cu glazură, permițând excesului să se scurgă pe tava de copt. Lăsați glazura să se întărească aproximativ o oră.

Nota *

A prăji migdale, Așezați-l pe o tavă de copt într-un singur strat. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 175°C timp de 6-8 minute, până se rumenește ușor. Lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare..