Biscuiți cu ciocolată Amaretti
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Amaretti, ca orice fursec italian, se disting prin aroma lor uimitoare și delicată. Numele în sine vorbește de la sine: acești fursecuri sunt coapte cu migdale măcinate, fără făină. Pentru a intensifica aroma delicată de migdale cu note vibrante de ciocolată, adăugați pudră de cacao în aluat. Decorați Amaretti de ciocolată cu ace de migdale și zahăr grunj, coaceți-i în cuptor și bucurați-vă de gustul și aroma lor magică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 g pastă de migdale
- 1 cană de zahăr
- 1/3 cană pudră de cacao
- 1/8 linguriță sare fină
- Proteina din 2 ouă mari
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 cană ace de migdale, pentru decor
- 1/4 cană zahăr alb grosier, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pastă de migdale, fursecuri cu migdale, ouă, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Rupeți pasta de migdale în bucăți mici și puneți-o în bolul unui robot de bucătărie împreună cu zahărul, pudra de cacao și sarea. Procesați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați albușurile de ou și vanilia și procesați până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 30 de secunde.
- Folosind o cupă mică de înghețată sau o lingură, puneți aluatul pe tava de copt, câte o lingură pe rând, la o distanță de 5 cm. Presărați deasupra fiecărui fursec câteva migdale feliate și presărați cu zahăr grunj.
- Coaceți până când fursecurile sunt umflate și ușor crăpate, dar încă moi în centru, 13-14 minute; rotiți tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere. Lăsați fursecurile să se răcească complet pe tăvile de copt. A se păstra într-un recipient etanș.
Categorii:
Rețete similare
