Fursecuri cu ciocolată și zmeură

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Cantitate: 6 sandvișuri

Un desert cu mai multe straturi, singurul lucru pe care îl are în comun cu faimosul tort Napoleon este suprapunerea. Așezați fursecuri shortbread cu ciocolată în straturi, frișcă și zmeură proaspătă, și un Napoleon este gata. Acest desert impresionează prin gustul său, aspectul impresionant și ușurința de preparare. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți deja fursecurile. Acestea pot fi coapte în avans și păstrate sigilate ermetic. Pentru aceste Napoleon-uri, fursecurile shortbread cu ciocolată trebuie să fie perfecte: bogate și delicioase care se topesc în gură la fiecare îmbucătură. Această rețetă oferă exact acest lucru.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri shortbread cu ciocolată

0,5 căni de unt la temperatura camerei
1/4 cană de zahăr granulat
1/4 cană zahăr pudră, cernut
3/4 cană de făină premium
2 linguri de pudră de cacao
1/4 linguriță de sare

Tort și cremă

2/3 cană de frișcă
2 linguri de zahăr
2 lingurițe lapte praf degresat instant
0,5 lingurițe extract de vanilie
1,5 - 2 căni de zmeură proaspătă
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu ciocolată, lapte praf, cremă, zmeură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Bateți untul cu zahărul granulat și zahărul pudră până când devine palid și pufos, aproximativ 3 minute. Când amestecați aluatul fraged, este esențial să mixați bine untul și zahărul. Acest lucru va asigura fursecuri care se topesc în gură.
Într-un bol separat, cerneți făina, pudra de cacao și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt și amestecați până la omogenizare. Formați aluatul într-un disc, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de aproximativ 1 oră pentru a se întări.

Preîncălziți cuptorul la 160°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Desfaceți aluatul și frământați-l ușor pentru a-l înmuia, ceea ce îl va face mai ușor de întins. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată până la o grosime de puțin peste 0,3 cm. Folosind o formă de biscuiți canelată de 6 cm, decupați biscuiți din aluat și aranjați-i cu grijă pe o tavă de copt, întinzând din nou aluatul după cum este necesar.
Coaceți fursecurile timp de 13-15 minute, până când pot fi scoase ușor de pe tava de copt cu o spatulă. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt, apoi scoateți-le din cuptor.
Pentru a asambla tortulBateți frișca până se formează vârfuri moi, apoi încorporați zahărul, laptele praf degresat (opțional dacă bateți frișca în avans - pudra o va stabiliza pe parcursul zilei) și vanilia. Puneți frișca într-un poș de ornat prevăzut cu un vârf mare în formă de stea.
Așezați fursecurile pe o farfurie și turnați cu un poș puțină frișcă în centru. Aranjați 3-4 zmeură în jurul cremei (crema le va ține la loc) și adăugați deasupra un al doilea fursec. Turnați cu un poș puțină frișcă în centrul acestui fursec și turnați cu un poș 3-4 zmeură în jurul lui. Deasupra, adăugați un al treilea fursec și pudrați cu zahăr pudră. Repetați cu fursecurile rămase. Desertul poate fi asamblat cu 4 ore în avans și păstrat la frigider. Fursecurile se vor păstra până la o săptămână într-un recipient etanș. Alternativ, puteți congela prăjitura timp de 3-4 săptămâni..

Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Prăjituri

Rețete similare