Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 - 16 pătrate

Aceste blondie sunt pline de aromele și savoarea specifică copturilor de toamnă, datorită nucilor, siropului de arțar, vaniliei și untului brun. Coaceți o crustă moale cu nuci și, când s-a răcit, acoperiți-o cu o cremă de unt pufoasă, cu aromă de arțar. Serviți blondie-urile tăiate în pătrate mici. O delicatesă perfectă pentru micile reuniuni de familie.

Ingrediente:

Blondă

• 1 cană de nuci
• 2 și 3/4 căni de făină premium
• 0,5 lingurițe de sifon
• 0,5 lingurițe de sare
• 220 g unt, tăiat în bucăți
• 1 și 1/4 căni de zahăr brun
• 0,5 cană de sirop de arțar (categoria A)
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță de extract de arțar

Glazură

• 165 g unt, la temperatura camerei
• 1/4 linguriță de sare
• 1/3 cană de sirop de arțar (categoria A)
• 1,5 căni de zahăr pudră
• 1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
• 1/4 linguriță extract de arțar + mai mult după gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, zahăr brun, sirop de arţar, nuci, extract de arțar, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe ambele părți. Pulverizați folia cu spray de gătit. Așezați nucile pe tava de copt și coaceți timp de 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi transferați-le pe un tocător și tocați-le grosier.
Pasul 2
• Coaceți blondeleÎntr-un bol mare, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, 10-12 minute. Luați de pe foc și încorporați imediat zahărul brun și siropul de arțar cu un tel. Lăsați să se răcească puțin, aproximativ 5 minute. Încorporați ouăle pe rând, apoi încorporați extractul de vanilie și arțar cu un tel.
Pasul 3
• Încorporați amestecul de unt în amestecul de făină, apoi încorporați nucile cu o spatulă de cauciuc. Turnați aluatul în tava pregătită. Coaceți până când aluatul blond este ușor rumenit și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 25 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet în tavă. Scoateți aluatul blond din tavă ținând de proeminențele foliei; îndepărtați folia.
Pasul 4
• Între timp, pregătiți glazura.Într-un bol mare, bateți untul și sarea cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați siropul de arțar și bateți până obțineți o compoziție omogenă.
Pasul 5
• Reduceți viteza la mică și încorporați treptat zahărul pudră, mărind viteza la medie-mare după fiecare adăugare. Adăugați sucul de lămâie și extractul de arțar; adăugați mai mult extract de arțar, câte 1/4 de linguriță, dacă este necesar. Întindeți glazura peste aluatul răcit. Tăiați în pătrate.

Voturi: 1