Fursecuri cu sirop de arțar și nuci
Voturi: 1
Timp: 11 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 bare
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 bare
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 268, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 22 G., fibră 1 G., colesterol 42 mg, sodiu 39 mg, zahăr 8 G.
Calorii 268, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 22 G., fibră 1 G., colesterol 42 mg, sodiu 39 mg, zahăr 8 G.
Siropul de arțar și nucile sunt o combinație câștigătoare pentru produse de patiserie delicioase atunci când ai poftă de ceva diferit, nu de ciocolată sau vanilie. Biscuiții shortbread cu nuci se coc într-un singur strat, apoi, odată răciți, se taie în batoane convenabile. Împachetați-i în folie alimentară și lăsați-i să se odihnească peste noapte - a doua zi, vor fi incredibil de fragezi și sfărâmicioși.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt nesărat, tăiat în bucăți, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
- 0,5 căni de zahăr
- 1 gălbenuș mare de ou
- 2 linguri de sirop natural de arțar
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime și cu semințele răzuite (opțional)
- 1 și 3/4 căni de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 1/4 cană de făină de orez
- 1/4 linguriță sare de mare fină
- 1,5 căni de nuci tocate grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, nuci, păstaie de vanilie, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți colțurile și lateralele unei forme de tort cu pereți detașabili de 20x20 cm cu unt. Tapetați forma cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață pe ambele părți.
- În bolul unui mixer vertical, bateți untul și zahărul cu ajutorul accesoriului paletă la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Reduceți viteza mixerului la medie și adăugați gălbenușul de ou, siropul și semințele de vanilie, dacă le folosiți. Reduceți viteza la mică, adăugați făina și sarea și bateți până la încorporarea completă. Adăugați nucile și continuați să mixați până la încorporarea completă.
- Folosind mâinile, întindeți uniform aluatul în tava pregătită. Tapetați ușor cu făină cu mâinile și apăsați aluatul în colțurile tăvii. Așezați o foaie de hârtie cerată deasupra aluatului și apăsați-o cu ceva pătrat și greu (cum ar fi o altă tavă sau un baton de unt rece) pentru a presa aluatul în tavă și a crea o suprafață netedă și uniformă. Dați aluatul la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- După ce aluatul s-a întărit, înțepați întreaga suprafață cu o furculiță, creând un model. Coaceți până când aluatul devine auriu-maroniu și crusta începe să se desprindă de marginile tăvii, aproximativ 45 de minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar de sârmă, aproximativ 2 ore, apoi înfășurați în folie alimentară și lăsați să se odihnească peste noapte.
- Așezați un tocător ușor sau un grătar de sârmă peste tavă. Răsturnați-o și așezați-o pe blat. Scoateți cu grijă tava trăgând de folia de copt. Îndepărtați cu grijă folia de pe prăjitură. Așezați un alt tocător ușor deasupra și răsturnați prăjitura.
- Folosind un cuțit zimțat ascuțit, tăiați prăjitura în jumătate. Apoi, tăiați fiecare jumătate în 8 batoane.
Categorii:
Rețete similare
