Torturi Blondie

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18-36 buc.

Prăjiturile blonde de la Bobby Flay se coc într-o singură tranșă, încape ușor pe o singură tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Bazată pe o rețetă clasică de prăjituri blonde, Bobby adaugă bucățele de ciocolată cu lapte, caramel toffee și migdale prăjite. Aromele de caramel cu lapte și melasă, combinate cu zahărul brun, contrastează frumos cu ciocolata și nucile. Nu amestecați prea mult aluatul, altfel prăjiturile vor ieși foarte tari.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

170 g unt nesărat (inclusiv pentru uns tigaia)
1,5 căni de făină de copt
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
1 cană de zahăr brun deschis din trestie de zahăr
0,5 cană zahăr brun închis din trestie de zahăr
2 ouă mari
1,5 lingurițe extract de vanilie
1 cană de chipsuri de ciocolată cu lapte
0,5 cană migdale prăjite, tocate grosier
1/4 cană plus 2 linguri granule de caramel cu lapte sau caramel toffee zdrobit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, zahăr brun, ouă, extract de vanilie, ciocolată cu lapte, migdale, caramel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt de 22,5 x 22,5 x 5 cm cu unt, tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând o margine de 5 cm. Ungeți și hârtia de copt.
Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea și lăsați deoparte pentru puțin timp.

Topiți untul într-o cratiță medie. Adăugați ambele tipuri de zahăr și bateți timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă. Turnați amestecul într-un bol mediu și lăsați-l să se răcească puțin. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și bateți până la omogenizare. Adăugați amestecul de făină și bateți până la omogenizare. Încorporați chipsurile de ciocolată, chipsurile de caramel și migdalele, apoi puneți aluatul în tava de copt pregătită.
Coaceți până devine crocant. Pentru a testa dacă este gata, introduceți o scobitoare în centrul prăjiturii; dacă iese ușor umedă, este gata. Timp total de gătire: 24 până la 27 de minute. Opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească complet. Transferați prăjitura blondie din tava de copt, ținând-o de marginile hârtiei de copt, pe un tocător și tăiați-o în pătrate de 5 cm.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Prăjituri / Brownie / Bucătăria americană / Bobby Flay

Rețete similare