Sos de caramel cu bere și portocale
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 500 de grame.
Complexitate: uşor
Cantitate: 500 de grame.
Dacă îți place sosul de caramel, trebuie neapărat să încerci această versiune de bere. Berea infuzează aroma de caramel cu notele sale caracteristice, adăugând bogăție și profunzime cojii de portocală și cardamomului. Adaugă-l la înghețată, clătite și orice desert - dacă poți rezista tentației de a-l mânca direct din doză!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 sticlă de bere (0,33 l)
- 4 păstăi de cardamom
- Coaja de la o jumătate de portocală, curățată în fâșii mari
- 2 linguri de unt nesărat
- 1,5 căni de zahăr brun închis, bine tasat
- 1 cană de smântână groasă
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare de mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă dolce de leche, bere ușoară, cremă, zahăr brun, Coajă de portocală, cardamom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați berea, cardamomul și coaja de portocală într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu; gătiți, amestecând, până când lichidul se reduce la 1 cană, aproximativ 10 minute.
- Adăugați untul și zahărul brun și gătiți, amestecând doar când lichidul dă în clocot, până se îngroașă într-un sirop, 10-12 minute. Pentru a verifica dacă este gata, puneți o cantitate mică de caramel într-un bol cu apă rece. Ar trebui să se formeze o bilă moale; dacă nu, continuați să gătiți..
- Încorporați încet smântâna cu un tel și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați extractul de vanilie și sarea. Îndepărtați cardamomul și coaja de portocală cu o lingură. Lăsați caramelul să se răcească puțin, apoi turnați-l într-un borcan mic. Dați la frigider. Poate fi păstrat până la 2 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
