Fursecuri cu migdale
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
O crustă de biscuiți cu o aromă delicată de migdale, care se topește literalmente în gură. Această textură perfectă este obținută datorită cantității generoase de unt. Amestecați-o cu zahăr, făină și migdale măcinate, adăugând extracte de vanilie și migdale pentru un plus de aromă. Decorați crusta cu migdale întregi, apoi feliați-o ca pe o pizza în triunghiuri subțiri, fiecare cu o migdală deasupra. Această crustă este incredibil de ușor de făcut și va fi un plus uimitor pentru orice masă de deserturi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană migdale crude cu coajă + aproximativ 18 migdale întregi pentru garnitură
- 2/3 cană de zahăr + extra pentru presărat
- 200 g unt înmuiat, tăiat în bucăți
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1,5 căni de făină
- Albușul de la 1 ou mare, bătut
- Echipament special: Tavă de tartă canelată cu fund detașabil, diametru 22 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: migdale, zahăr, unt, extract de vanilie, extract de migdale, făină premium, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Într-un robot de bucătărie, combinați 1/2 cană de nuci și zahăr și procesați până când amestecul seamănă cu nisip grosier. (Este în regulă dacă rămân câteva bucățele mici de nuci.) Adăugați untul, vanilia, extractul de migdale și sarea și pulsați până obțineți o consistență cremoasă. Adăugați făina și continuați să pulsați până se formează un aluat moale.
- Turnați aluatul în forma de tartă și întindeți-l uniform cu o spatulă. Scufundați spatulă în puțină apă caldă pentru a asigura o suprafață netedă și uniformă. Acoperiți și congelați până se întărește, aproximativ 20 de minute.
- Așezați tava pe o tavă de copt și înțepați suprafața aluatului cu o furculiță. Presărați generos zahăr deasupra. Amestecați migdalele rămase cu albușul de ou. Apoi distribuiți uniform și apăsați nucile în aluat de-a lungul marginilor tăvii. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 1 oră și 10 minute.
- Lăsați biscuiții să se răcească în tavă, pe un grătar, timp de 10 minute. Scoateți cu grijă inelul din tavă și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați biscuiții în felii, fiecare cu câte o nucă deasupra. Lăsați să se răcească complet pe un grătar. (Alternativ, puteți servi biscuiții ca un singur fursec mare. Lăsați să se răcească complet în tavă și scoateți inelul din tavă. Tăiați biscuiții în bucățile dorite.) Serviți. A se păstra într-un recipient închis ermetic timp de până la 5 zile.
Categorii:
Rețete similare
