Prăjitură shortbread în glazură de ciocolată
Voturi: 2
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.
Această crustă de biscuiți care se topește și se sfărâmă, dar aparent simplă, se transformă într-o delicatesă festivă în câteva minute, atunci când este acoperită cu un strat de glazură de ciocolată adevărată. Nici măcar nu trebuie să preparați glazura - pur și simplu presărați ciocolată tocată peste prăjitura fierbinte din cuptor și lăsați-o să se topească, apoi întindeți-o ușor pe suprafață cu o spatulă. Presărați desertul cu mărgele sau perle argintii nonpareil și tăiați în porții. O delicatesă perfectă pentru ceaiul de Revelion sau de Crăciun.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 cană de făină integrală de grâu
- 1 cană de zahăr pudră
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 80 g ciocolată semidulce, tocată
- Nonpareil din argint, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, făină premium, făină integrală, zahăr pudră, extract de vanilie, ciocolată semidulce, confeti
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C (300°F). Ungeți ușor fundul și lateralele unei forme de plăcintă cu diametrul de 23 cm. Combinați toată făina, zahărul pudră și sarea într-un robot de bucătărie și mixați prin pulsare până se omogenizează. Adăugați untul și extractul de vanilie și mixați prin pulsare până când făina se umezește și aluatul începe să se lege.
- Puneți aluatul în tava pregătită și presați uniform pe fund și pe laterale. Înțepați aluatul cu o furculiță de aproximativ 30 de ori pe toată suprafața.
- Coaceți crusta de biscuiți fragezi până se rumenește și se întărește în centru, timp de 1 oră până la 1 oră și 10 minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi presărați cu ciocolată tocată. Lăsați ciocolata să se înmoaie, aproximativ 5 minute, apoi folosiți o spatulă oblică pentru a o întinde într-un strat subțire peste crustă, lăsând o margine de 1,2 cm. Presărați cu aluat de biscuiți și lăsați să se răcească complet.
- Scoateți prăjitura din tavă și așezați-o pe un tocător. Tăiați-o în felii subțiri.
Categorii:
Rețete similare
