Timp: 18 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 2

Această rețetă produce doar două porții de cafea la rece. Așadar, dacă o preparați pentru prima dată, această cantitate este suficientă pentru a testa băutura și a vă da seama cât de tare doriți cafeaua și cât timp doriți să o infuzați. După ce ați găsit timpul potrivit de preparare prin încercări și erori, nu ezitați să dublați porțiile. Concentratul de cafea strecurat poate fi păstrat bine închis în frigider până la o săptămână. Adăugați apă, gheață, îndulcitori doriți, frișcă sau lapte și savurați!

Ingrediente:

• 1/3 cană boabe de cafea*
• 1,5 căni de apă rece
• Lapte sau îndulcitor la alegere, opțional
• Echipament special: râșniță de cafea, tifon și sfoară de bucătărie sau un filtru de cafea, un borcan Mason de jumătate de litru sau alt recipient de sticlă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

boabe de cafea, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Măcinați boabele de cafea într-o râșniță de cafea până când sunt măcinate grosier; cafeaua măcinată ar trebui să semene cu zahărul grosier sau nisipul.
Pasul 2
• Tăiați o bucată dublă de tifon cu dimensiunile de 15 x 15 cm. Puneți zațul de cafea în centrul tifonului și legați-l strâns cu sfoară de bucătărie. Puneți punga într-un borcan de 0,5 litri sau alt recipient de sticlă cu o capacitate de 2 linguri. Adăugați apă rece și închideți bine. Dacă doriți, puteți turna zațul de cafea direct în apa rece și apoi strecurați prin tifon.
Pasul 3
• Refrigerati și lăsați la infuzat cel puțin 12 ore, dar ideal 18-24 de ore. Scoateți pliculețul de cafea din borcan, strângeți-l pentru a extrage cât mai mult lichid posibil și aruncați-l.
Pasul 4
• Pentru servire, amestecați concentrat de cafea cold brew și apă rece în părți egale. Adăugați lapte și îndulcitor, dacă doriți.
  
  

  Nota

  
  Poți prepara 1/3 cană de cafea măcinată dacă măcinarea este foarte grosieră. Dacă nu ai tifon, poți folosi un filtru de cafea și strecura cafeaua prin el.
  
  Dacă vrei să-ți îndulcești cafeaua, prepară un sirop simplu și păstrează-l la frigider. Amestecă părți egale de apă și zahăr și încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet, apoi lasă să se răcească și dă la frigider.

Voturi: 6