Salată de pui Buffalo

Voturi: 13

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 354, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 36 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 119 mg, sodiu 1061 mg, zahăr 0 G.

Această salată este plină de toate aromele aripioarelor clasice picante Buffalo. Este preparată cu piept de pui suculent la grătar cu unt și sos picant, salată iceberg, ceapă roșie, țelină, morcovi și dressingul obligatoriu de brânză albastră. Este mai sănătoasă decât aripioarele prăjite și mai puțin murdară. Această salată este perfectă pentru prânz sau o cină ușoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 salată iceberg, tăiată în 4 bucăți
2 linguri de unt nesărat, topit
0,5 cană de sos picant
2 piepți de pui mari, dezosate și fără piele (aproximativ 600 g)
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 cană de brânză albastră sfărâmată
0,5 cană de smântână
4 tulpini de țelină, feliate subțire + 1/4 cană frunze de țelină tocate
Un sfert de ceapă roșie mică, feliată subțire
1 morcov, feliat subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: salată iceberg, țelină, morcov, pieptul de pui, sos picant, brânză albastră, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mare. Într-un bol mare, combinați untul topit și sosul iute. Transferați jumătate din amestec într-un bol mic și puneți-l lângă grătar pentru a-l unge. Ungeți puiul cu ulei de măsline și frigeți-l până când apar urme de grătar pe fund, aproximativ 3 minute.
Întoarceți și ungeți uniform cu amestecul de sos picant. Continuați să gătiți la grătar, să întoarceți și să ungeți cu sos, după cum este necesar, până când puiul este gătit complet, încă 10 minute. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească 5 minute, apoi tăiați în bucăți mici. Amestecați cu amestecul de sos picant rezervat.

Mixează 3/4 cană de brânză albastră și smântână într-un blender până obții o compoziție omogenă. Adaugă jumătate din dressingul de brânză albastră în bolul cu puiul, adaugă țelina și frunzele de țelină tocate, ceapa roșie și morcovii și amestecă bine.
Aranjați feliile de salată și salata de pui pe farfurii. Stropiți cu dressingul rămas și presărați cu 1/4 de cană de brânză albastră rămasă.

Categorii: