Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri în formă de

Aceste fursecuri de Paște sunt făcute folosind metoda tăierii și uscării, unde aluatul este rulat într-un cilindru și apoi feliat. Nu aveți nevoie de forme speciale pentru fursecuri. Pur și simplu colorați aluatul în galben, rulați-l într-un butuc oval sau în formă de ou, tăiați-l și introduceți înăuntru un fir lung și portocaliu de aluat pentru a da fiecărui pui un cioc. Veți putea tăia aluatul cu grijă fără a deteriora formele doar după ce s-a răcit complet în congelator. Decorați fursecurile finite cu mini chipsuri de ciocolată pentru ochii puișorilor. Decorați cojile de ouă cu glazură regală. Dați-le copiilor pungi cu glazură colorată, astfel încât să își poată decora propriile fursecuri. Întregul proces este garantat a fi distractiv!

Ingrediente:

• 2 și 1/4 căni de făină premium, plus extra pentru lucru
• 0,5 lingurițe praf de copt
• 0,5 lingurițe de sare
• 165 g unt, la temperatura camerei
• 2/3 cană zahăr granulat
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 1 ou mare categoria CO
• Colorant alimentar în gel portocaliu, pentru aluat
• Colorant alimentar galben în gel, pentru aluat
• 450 g zahăr pudră
• 2 linguri de albuș de ou uscat
• Colorant alimentar în gel pastelat în 3 culori diferite, pentru decorare
• 48 de mini-chipsuri de ciocolată
• Stropi colorate (opțional)
• Zahăr decorativ pastelat (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, granule (chipsuri de ciocolată), zahăr pudră, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Coaceți niște fursecuriÎntr-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer electric la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, timp de 3-5 minute. Apoi, încorporați vanilia și oul. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați amestecul de făină, amestecând doar pentru a omogeniza.
Pasul 2
• Transferați o lingură de aluat într-un bol mic și adăugați o picătură de colorant alimentar portocaliu. Amestecați cu o lingură până când devine portocaliu aprins. Adăugați 0,5 lingurițe de colorant alimentar galben în aluatul rămas în bolul mare și amestecați la viteză mică până când devine galben aprins. Așezați ambele aluaturi pe o tavă de copt și dați-le la frigider, fără capac, timp de aproximativ 20 de minute pentru a se întări.
Pasul 3
• Întindeți aluatul galben într-un cilindru lung de 20 cm și lățime de aproximativ 4 cm. Apăsați ușor partea superioară a cilindrului pentru a crea o secțiune transversală ovală sau în formă de ou. Întindeți aluatul portocaliu într-o frânghie lungă de 20 cm. Modelați-l într-un triunghi, netezind marginile (acest lucru este ușor de făcut cu o riglă). Așezați ambele tipuri de aluat pe o tavă de copt și congelați, fără capac, timp de aproximativ 20 de minute pentru a se întări.
Pasul 4
• Tăiați aluatul galben pe lungime, îndepărtând treimea superioară pentru a crea două semicercuri, unul mai mare și unul mai mic. Faceți o mică fantă adâncă de 0,3 cm de-a lungul aluatului mai mare, în centrul părții plate. Introduceți cu grijă unul dintre capetele ascuțite ale aluatului portocaliu în fantă, având grijă să nu aplatizați triunghiul. Așezați aluatul mai mic deasupra și apăsați pentru a sigila, apoi remodelați aluatul într-o secțiune în formă de ou. Dați la congelator timp de aproximativ 1 oră pentru a întări aluatul.
Pasul 5
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 6
• Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați 0,5 cm (1/4 inch) din fiecare capăt al butucului. Tăiați cilindrul în 24 de fursecuri, fiecare cu o grosime de aproximativ 0,8 cm (1/4 inch). Aranjați feliile pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de aproximativ 2,5 cm (1 inch). Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile încep să se rumenească pe fund, 10-12 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Pasul 7
• Pregătiți glazuraÎntr-un bol mare, combinați zahărul pudră și albușurile de ou uscate. Adăugați 5 linguri de apă și bateți cu un mixer la viteză medie-mare până se formează vârfuri moi și lucioase, adăugând încă 1 lingură de apă, dacă este necesar. Acoperiți bolul cu un prosop de hârtie umed și folie alimentară până când este gata de utilizare, pentru a preveni uscarea.
  Ieșireaproximativ 2 și 1/4 căni
Pasul 8
• Când ești gata să decorezi fursecurileTransferați aproximativ 0,5 căni de glazură într-o pungă de plastic resigilabilă și faceți o mică gaură în colț. Aplicați glazura cu poșul, trasând o margine subțire în jurul jumătății inferioare a fiecărui fursec și conturul unei coji de ou crăpate, aproximativ în mijlocul fursecului. Lăsați să se întărească câteva minute.
Pasul 9
• Subțiază glazura rămasă cu câteva picături de apă până când capătă o consistență siropoasă. Transferă aproximativ 1 cană de glazură lichidă într-o pungă de plastic resigilabilă. Împarte glazura lichidă rămasă în 3 boluri mici și colorează fiecare cu colorant alimentar pastelat. Transferă fiecare culoare într-o pungă resigilabilă separată.
Pasul 10
• Taie un colț al pungii albe de glazură și dă-i o formă de poș în coaja de ou. Întinde glazura cu o spatulă mică sau cu dosul unei linguri. Folosește glazura albă pentru a atașa câte două bucățele de ciocolată pe fiecare fursec, pentru a crea ochi.
Pasul 11
• Tăiați colțul fiecărei pungi de glazură colorată și decorați cochiliile cu culori diferite. Presărați cu zahăr decorativ sau cu stropi colorati, dacă doriți. Lăsați glazura să se întărească complet, aproximativ 30 de minute, și serviți.

Voturi: 2