Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest ouă festive are jumătate din caloriile versiunii clasice fără alcool și cu aproape 95% mai puține grăsimi. Coaja de portocală și un băț de scorțișoară îi infuzează o aromă și o savoare magice pe care veți dori să le savurați iar și iar. Băutura perfectă pentru a vă pune o dorință de Anul Nou!

Ingrediente:

• 3 căni de lapte degresat
• 2 bucăți de coajă de portocală
• 1 băț de scorțișoară
• 2 ouă mari
• 0,5 căni de zahăr
• 1 lingură de extract de vanilie
• Scorțișoară măcinată, pentru servire
• Echipament special: aparat de cappuccino sau blender de imersie; 4 pahare de bere cu picior, 280 ml.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

lapte, ouă, Coajă de portocală, scorţişoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță antiaderentă, combinați 2 căni de lapte, coaja de portocală rasă și scorțișoara. Încălziți la foc mediu-mare, puțin sub punctul de fierbere. Luați de pe foc și lăsați la infuzat timp de 30 de minute. Refrigerati laptele rămas.
Pasul 2
• Aduceți din nou amestecul de lapte la foc mediu și fierbeți înăbușit. Între timp, bateți ouăle și zahărul împreună într-un bol mediu. Turnați treptat jumătate din laptele fierbinte în amestecul de ouă, amestecând constant. Turnați amestecul de ouă fierbinte înapoi în lapte și fierbeți crema la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă, aproximativ 4 minute. Nu lăsați crema să fiarbă. Strecurați crema într-un bol. Aruncați scorțișoara și coaja de portocală. Încorporați vanilia în cremă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-o la frigider.
Pasul 3
• Când sunteți gata să serviți, spumați laptele rece rămas cu un spumator sau un blender de imersie și încorporați-l în cremă. Serviți lichiorul de ouă în căni, presărat cu scorțișoară.

Voturi: 1