Brownie ușor cu cheesecake

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 pătrate (5 cm)

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 200, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 30 mg, sodiu 180 mg, zahăr - G.

Un brownie delicios cu ciocolată poate fi ușor de ales prin înlocuirea unei părți din el cu un cheesecake cu conținut scăzut de calorii, făcut cu cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi. Această versiune face desertul și mai festiv, iar combinația a două arome contrastante este pur și simplu uimitoare. În boluri separate, amestecați aluatul de brownie și cheesecake. Turnați brownie-ul în tavă ca prim și principal strat, apoi acoperiți cu cheesecake. Apoi puteți trage o scobitoare de lemn prin ambele straturi pentru a crea modele interesante de marmură sau modele mai delicate. Tăiați brownie-ul finit în pătrate mici și serviți-l cu ceai sau cafea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cheesecake

220 g de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi (American Neufchâtel)
1/3 cană de zahăr
0,5 lingurițe extract de vanilie
1 ou mare categoria CO

Strat de brownie

55 g ciocolată neagră, tocată grosier
3 linguri (45 g) unt
2 linguri de ulei de rapiță
1 cană de făină
0,5 cană de pudră de cacao
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe sare de mare fină
Un vârf de cuțit de ardei iute
3/4 cană zahăr brun
1/4 cană de zahăr granulat
0,5 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
Albușuri de la 2 ouă mari, categoria CO
2 lingurițe extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, zahăr, Brânză Neufchâtel, extract de vanilie, ouă, ciocolată neagră, unt, făină premium, cacao, ardei iute măcinat, zahăr brun, lapte acru, chefir

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
Acoperiți o tavă de copt de 20x20 cm cu folie de aluminiu, lăsând-o să depășească marginile cu aproximativ 2,5 cm. Pulverizați cu spray de gătit.

Cheesecake. Într-un bol mediu, bateți crema de brânză cu un mixer electric la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Încorporați zahărul și vanilia și bateți încă 1-2 minute. Încorporați oul și bateți.
Brownie. Puneți ciocolata, untul și uleiul vegetal într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-l la o putere de 75% timp de 30 de secunde. Amestecați și continuați încălzirea încă 30 de secunde, până se topește complet. Alternativ, puneți ciocolata și untul într-un bol rezistent la căldură. Turnați 2 cm de apă în cratiță și aduceți la fierbere ușoară. Așezați bolul deasupra, asigurându-vă că nu atinge apa, și amestecați ocazional până când amestecul este topit și omogen.
Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao, sarea și ardeiul cayenne.
Într-un bol mare, combinați zahărul brun și zahărul granulat. Încorporați laptele, albușurile de ou și vanilia. Adăugați amestecul de ciocolată și amestecați energic până se combină complet, formând un aluat gros și lucios. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați bine.
Puneți deoparte 0,5 căni de aluat de brownie. Turnați aluatul de brownie rămas în tava pregătită. Acoperiți uniform cu cheesecake. Folosind o lingură mare, așezați aluatul de brownie rezervat în locuri separate. Treceți mânerul unei linguri de lemn prin cele două aluaturi pentru a crea un model învârtitor.
Coaceți până când suprafața se întărește, 40-45 de minute. Lăsați să se răcească complet în tavă pe un grătar. Scoateți brownies-urile din tavă trăgând de folia de aluminiu, apoi îndepărtați folia. Pulverizați un cuțit cu spray de gătit și tăiați brownies-urile în pătrate de 5 cm.