Decorarea torturilor cu flori proaspete

Ce poate fi mai frumos pentru orice sărbătoare decât un tort decorat cu flori proaspete și adevărate!

Există multe flori comestibile care pot fi folosite în gătit sau în garnituri. Se adaugă în salate și se folosesc pentru a prepara tincturi, uleiuri și oțeturi. Deoarece multe flori au o aromă foarte puternică, nu sunt întotdeauna potrivite pentru decorarea produselor de patiserie. În plus, consumul unor specii poate avea efecte adverse. De exemplu, crinii de orez sunt comestibili, dar au un efect diuretic și laxativ, așa că sunt cel mai bine folosiți doar în scopuri decorative.

Pregătirea florilor

Înainte de a alege flori pentru a decora preparatele, ar trebui să stabiliți dacă sunt comestibile. După aceea, este important să știți dacă au fost folosite îngrășăminte în cultivarea lor și de ce fel. Desigur, cel mai bine este să alegeți flori pe care le-ați cultivat chiar dumneavoastră în grădină.

Luați florile alese și puneți-le într-un bol cu apă pentru a îndepărta praful, polenul și orice insecte. Pentru a le păstra prospețimea, înmuiați-le în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi scoateți-le din apă, tăiați tulpinile chiar sub baza florii și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.

Cum să aranjezi flori pe un tort?

Desenează un plan pe o foaie de hârtie de aceeași dimensiune ca tortul și așează florile deasupra, astfel încât să poți vedea cum vor arăta împreună.

Cel mai bine este să aranjați frunze de mentă și bomboane mici pe fundul tortului. Alegeți bomboane care se potrivesc cu culorile florilor pe care intenționați să le așezați deasupra. Acest lucru va crea un aspect armonios al tortului.

Acum putem trece la decorarea părții de sus a tortului. Să alegem violete liliac ca flori. Așezăm aproximativ cinci dintre ele în centru și adăugăm câteva frunze mici de mentă.

Poți aranja flori mai mari în jurul marginii tortului. Ar trebui să fie cam cinci. Acestea vor fi panseluțe violet închis. Dacă dorești precizie geometrică, poți măsura distanța dintre flori cu o riglă, deși o poți face și cu ochiul liber.

De asemenea, poți adăuga decorațiuni pe părțile laterale ale tortului, dar dacă vrei să atragi atenția asupra părții de sus, poți plasa în schimb o singură violetă între panseluțe.

Flori confiate pentru decorarea tortului

În loc de flori proaspete, puteți folosi flori confiate. Avantajul florilor confiate este că pot fi folosite într-un tort după ce florile sălbatice au terminat de înflorit sau nu au înflorit încă. De exemplu, florile confiate din grădina dvs. ar arăta absolut magic pe un tort de Ziua Îndrăgostiților. Deși cumpărarea de flori de la o florărie este cu siguranță posibilă, nu este recomandată, deoarece îngrășămintele folosite în cultivarea lor pot fi periculoase pentru sănătate.

Cum se pun flori confiate pe un tort?

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

– 1 albuș de ou mare de găină;
– 1 linguriță de apă;
– 1 cană zahăr pudră;
- farfurie mică;
- o pensulă mică și curată pentru pictat;
- hârtie cerată.

Folosind o furculiță sau un tel, bateți albușul de ou și apa până devine ușor spumoasă. Folosind o pensulă, acoperiți fiecare petală de floare cu amestecul de albuș de ou și apă. Țineți floarea deasupra unei farfurii și pudrați-o cu zahăr pudră pe toate părțile. Scuturați excesul de pudră și așezați floarea pe hârtie cerată pentru a se usca. La temperatura camerei, florile se vor cristaliza în 12-36 de ore. Dacă doriți să accelerați procesul de uscare, puneți florile într-un cuptor preîncălzit la 65°C timp de câteva ore. Asigurați-vă că florile sunt complet uscate înainte de a le depozita. Le puteți depozita într-un recipient de plastic cu hârtie cerată între fiecare strat.