Tort auriu
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: Pentru un tort cu 2 etaje și un diametru de 22 cm.
Complexitate: uşor
Cantitate: Pentru un tort cu 2 etaje și un diametru de 22 cm.
Stratul auriu, cunoscut și sub numele de galben, este un strat clasic de tort, distins prin culoarea sa galbenă plăcută și un postgust și o aromă ușoară, asemănătoare cremei. Toate acestea se datorează cantității mari de gălbenușuri de ou din strat. Cu cât gălbenușurile sunt mai deschise și mai închise la culoare, cu atât culoarea straturilor este mai bogată. Această rețetă produce straturi aurii, aerisite, moi și cu cantitatea potrivită de umiditate. Aluatul este ușor de amestecat, iar straturile se coc rapid. Acoperiți straturile cu orice glazură doriți și asamblați tortul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de grăsime vegetală cu aromă de unt, 140 g
- 1 lingură și 1/4 zahăr, 300 gr.
- 2,5 linguri. făină de prăjituri, cernut, 300 gr.
- 3 lingurițe praf de copt, 14 g
- 1/4 linguriță de sare
- 8 gălbenușuri de ou, bătute, 130 g
- 3/4 linguri lapte, 180 gr.
- 1 linguriță de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: margarină, zahăr, făină de cofetărie, ouă, lapte, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți 2 forme de tort de 23 cm.
- Amestecați grăsimea vegetală și zahărul. Separat, amestecați făina, praful de copt și sarea. Încorporați încet gălbenușurile de ou și laptele, unul câte unul, în ingredientele uscate, amestecând până se combină complet. Adăugați vanilia și amestecați bine.
- Turnați aproximativ 550 g de aluat în tăvile pregătite pentru fiecare strat. Coaceți timp de 18-20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar.
Categorii:
Rețete similare
