Rețete de supe și tocănițe de iarnă care încălzesc

Nimic nu se compară cu frigul ca o supă sau o tocăniță plăcută. Aici veți găsi rețete care vă vor încălzi toată iarna - de la chili cu vită și tocăniță de vită până la supă cremă de porumb și ciorbă de porumb.

Cea mai bună supă de linte

Baza acestei supe este lintea brună. Pentru a intensifica aroma, am folosit mirepoix - un amestec clasic de ceapă, țelină și morcov - precum și cimbru, foi de dafin și oregano. Sucul proaspăt de lămâie și pătrunjelul, adăugate la final, înviorează preparatul și îi conferă o culoare încântătoare.

Reţetă: Cea mai bună supă de linte

Supă clasică de cartofi și praz

Această supă cremoasă clasică este ușor de preparat și are o aromă intensă de suc proaspăt de lămâie.

Reţetă: Supă clasică de cartofi și praz

Supă cremoasă de conopidă cu curry

Supă cremoasă de conopidă aromată cu pudră de curry și ghimbir proaspăt, servită cu un topping de nuci caju sărate.

Reţetă: Supă cremoasă de conopidă cu curry

Supă de fasole cu șuncă și kale

Ree știe că aroma legumelor verzi se potrivește cel mai bine cu șunca savuroasă, alături de iuțeala subtilă a jalapeño și usturoiului.

Reţetă: Supă de fasole cu șuncă și kale

Supă de ceapă într-o oală

Pâinea prăjită și brânza Gruyere lipicioasă sunt toppingul perfect, încercat și adevărat, pentru o mâncare consistentă de ceapă caramelizată într-un bulion aromat.

Reţetă: Supă de ceapă într-o oală

Supă cu chiftele, spanac și crutoane cu brânză

E greu să nu te îndrăgostești de combinația clasică de paste și chiftele, mai ales când sunt servite într-o supă de pui aromată!

Reţetă: Supă cu chiftele, spanac și crutoane cu brânză

Supă cremoasă de porumb și fenicul

Adăugați eleganță acestei supe cremoase și mătăsoase garnisind-o cu boabe de porumb și frunze proaspete de fenicul.

Reţetă: Supă cremoasă de porumb și fenicul

Supă de dovleac plăcintar și mere

„Îmi place că prepararea supei este un proces atât de reconfortant”, spune Katie. „Folosirea dovleacului tăiat în prealabil face procesul și mai ușor.”

Reţetă: Supă de dovleac plăcintar și mere

Supă de fasole cu aromă de taco

Nu sunt necesare tortilla: această supă de fasole și vită combină toate aromele unui taco într-o singură oală. Este perfectă pentru o cină rapidă în familie, într-o seară din timpul săptămânii. Dacă totuși aveți poftă de un plus de crocant, adăugați chipsuri de tortilla zdrobite deasupra porției.

Reţetă: Supă de fasole cu aromă de taco

Supă de linte cu paste

Giada dă supei de linte o notă italiană adăugând macaroane și parmezan ras. Delicioasă!

Reţetă: Supă de linte cu paste

Supă cremă de ciuperci champignon și hribi

Această supă combină ciuperci uscate și proaspete, alături de praz, cimbru, sherry și o notă de smântână.

Reţetă: Supă cremă de ciuperci champignon și hribi

Supă de escarolă

Pregătește o supă verde luxoasă cu escarolă, cartofi și rozmarin.

Reţetă: Supă de escarolă

Tocană de vită cu legume rădăcinoase

Ree spune că berea infuzează această tocană consistentă cu o aromă minunată, în timp ce boiaua adaugă o culoare bogată și o subtilă iuțeală. Completează această masă delicioasă cu mălai și brânză.

Reţetă: Tocană de vită cu legume rădăcinoase

Vă recomandăm

Tocană mătăsoasă

Trisha preferă să folosească un pui matur de peste 5 kg pentru tocana Brunswick. Această pasăre este mai grasă și va produce o supă mai bogată, dar nu este întotdeauna disponibilă. Nu vă faceți griji, puiul obișnuit va merge la fel de bine.

Reţetă: Tocană mătăsoasă

Supă de fasole neagră într-un slow cooker

Suntem încântați de rețeta simplă a lui Ree: supă clasică de fasole neagră făcută într-un slow cooker! Ce ar putea fi mai simplu?

Reţetă: Supă de fasole neagră într-un slow cooker

Tocană spaniolă cu chiftele de curcan

Paprika afumată infuzează tocănița cu o notă exotică și o aromă profundă, lemnoasă, care se potrivește perfect cu chiftelele de curcan cu ierburi.

Reţetă: Tocană spaniolă cu chiftele de curcan

Supă cremă de broccoli și ardei Poblano

Ardeii Cayenne și Poblano adaugă o savoare subtilă acestei supe cremoase. Se servește cu smântână și coriandru proaspăt.

Reţetă: Supă cremă de broccoli și ardei Poblano

Supă de scoici din Noua Anglie

Când pregătiți scoicile, Anne recomandă verificarea eventualelor cochilii crăpate sau sparte. Dacă găsiți așa ceva, aruncați-le. Fierbeți scoicile la abur până se deschid, păstrând sucurile naturale și apa de mare pentru a le adăuga în supă.

Reţetă: Supă de scoici din Noua Anglie

Supă de pui cu tăiței și turmeric

„Nu o confundați cu supa de pui cu tăiței”, spune Ree. „Acest fel de mâncare seamănă mai mult cu o tocană groasă de pui.” Pentru consistență, Ree adaugă un amestec de făină și apă, pe care îl numește „roux de cowboy” - perfect pentru o masă copioasă cu specific ranch.

Reţetă: Supă de pui cu tăiței și turmeric

Supă cremoasă de cartofi copți

Folosește cartofii copți rămași de la cină. Alton taie legumele în jumătate, apoi scoate pulpa cu amidon și o pasează printr-un zdrobitor de cartofi. Aroma blândă a cartofilor se potrivește perfect cu laptele bătut, smântâna și parmezanul ras.

Reţetă: Supă cremoasă de cartofi copți

Supă rapidă de roșii și fasole

Pentru o masă rapidă și ușoară, Giada recomandă să cumpărați sosul marinara preferat sau să vă preparați propriul sos și să folosiți resturile pentru supă.

Reţetă: Supă rapidă de roșii și fasole

Chili picant cu carne de vită

Rețeta folosește puține ingrediente lichide, așa că fiecare porție este bogată și cu gust de carne. Acest chili poate fi preparat cu până la două zile înainte - perfect pentru petreceri și întâlniri cu prietenii.

Reţetă: Chili picant cu carne de vită

Supă de pui cu kneidlach

Ina începe cu supă de pui făcută în casă, pe care o folosește mai târziu pentru a găti găluștele de matzo. Nu curățați ceapa și usturoiul - acestea dau supei o nuanță aurie și oricum veți strecura mâncarea mai târziu.

Reţetă: Supă de pui cu kneidlach

Chili texan

Chili-ul texan de la Tyler este incredibil de aromat: carnea de vită prăjită se combină cu usturoi, ardei chipotle și jalapeño, roșii, zahăr, bețișoare de scorțișoară și ciocolată mexicană. Adăugați deasupra acestui preparat consistent queso fresco, coriandru și lime.

Reţetă: Chili texan

Umplutură cu spaghete și chiftele

Dacă întâmpinați dificultăți în alegerea cărnii potrivite pentru prânz, încercați tocana de chiftele a lui Rachel. Rețeta se bazează pe un amestec de chiftele, preparat din carne tocată de vită, porc și miel și disponibil în măcelării.

Reţetă: Umplutură cu spaghete și chiftele

Supă picantă de porumb

Supa de porumb a familiei Neelys este bogată în aromă și textură, datorită boabelor fragede de porumb, baconului crocant și bucăților de cartofi roșii. Pentru cei cărora le place puțină iuțeală, aceasta este mâncarea perfectă pentru vreme rece.

Reţetă: Supă picantă de porumb

Supă de scoici Manhattan

Această rețetă inspirată de bucătari este la egalitate cu supa de scoici din New England. Deoarece nu necesită lapte sau smântână, are mai puține calorii, iar aroma bogată provine de la usturoiul zdrobit, scoicile și roșiile tocate grosier.

Reţetă: Supă de scoici Manhattan

Chili alb cu pui la grătar

Chili-ul cu pui alb de la familia Neelys este o alternativă excelentă la supele și tocănițele pe bază de roșii. Ardeii jalapeño, ardeii poblano și pudra de chili adaugă o aromă latino-americană. Pentru o notă finală vibrantă, adăugați smântână, chipsuri de porumb zdrobite și o felie de lime.

Reţetă: Chili alb cu pui la grătar

Tocană de iarnă cu cârnați

Această tocană se servește cel mai bine cu pâine pentru a absorbi sosul delicios și afumat.

Reţetă: Tocană de iarnă cu cârnați

Supă italiană de pui cu gnocchi prăjiți cu parmezan

Rețeta lui Alex face ca gnocchi de casă să fie ușor de preparat. După ce sunt gata, gnocchi vor pluti la suprafața supei.

Reţetă: Supă italiană de pui cu gnocchi prăjiți cu parmezan

Supă de pui cu găluște

Pentru a forma aluatul de găluște în această supă, Michael Symon recomandă folosirea unei linguri de înghețată. Puneți găluștele în supa fierbinte și acoperiți-le până când se umflă și plutesc la suprafață.

Reţetă: Supă de pui cu găluște

Supă de brânză cu broccoli

De ce să folosești un singur tip de brânză când poți folosi trei? Ree alege cheddar picant și ușor picant, precum și brânză Jack, pentru supa ei groasă și cremoasă. Dacă este necesar, supa poate fi subțiată ușor cu supă de pui.

Reţetă: Supă de brânză cu broccoli

Supă simplă de roșii cu crutoane de brânză

Un sandviș fierbinte cu brânză și supa de roșii sunt o combinație preferată de copii. Supa simplă a Inei are o bază bogată de ceapă și crutoane aurii - un preparat delicios pe care și adulții îl vor aprecia.

Reţetă: Supă simplă de roșii cu crutoane de brânză

Supă de macaroane cu brânză

Două preparate delicioase se combină într-una singură. Începeți prin a prepara supa, apoi adăugați laptele, cheddarul ras, parmezanul și pastele și amestecați până se topește brânza.

Reţetă: Supă de macaroane cu brânză

Supă simplă de pui cu găluște

Sunny recomandă să legați cimbrul, pătrunjelul și salvia înainte de a le adăuga în supa de pui. Acest lucru le va face mai ușor de îndepărtat odată ce și-au infuzat aroma.

Reţetă: Supă simplă de pui cu găluște

Tocană de pui și fasole

Tocănița lui Giada este rapidă și ușor de preparat, deoarece nu aveți nevoie de un pui întreg. Pentru a economisi timp, folosiți doar piept de pui.

Reţetă: Tocană de pui și fasole

Supă perfectă de cartofi

Supa de cartofi a lui Ree, acoperită cu cheddar ras și bacon crocant, este ușor de preparat și poate fi congelată pentru un prânz rapid într-o seară din timpul săptămânii.

Reţetă: Supă perfectă de cartofi

Chili mexican cu chorizo ​​​​și curcan

Dacă sunteți în căutarea unei alternative la chili cu pui și vită, încercați rețeta lui Rachel. Aceasta necesită curcan și chorizo ​​mexican - un cârnat savuros făcut din carne de porc tocată și aromatizat cu ardei iute.

Reţetă: Chili mexican cu chorizo ​​​​și curcan

Supă franțuzească de ceapă cu lămâie și două tipuri de brânză

Melissa De Arabian face o versiune de casă a supei clasice, îmbogățită cu brânză elvețiană rasă și ceapă caramelizată.

Reţetă: Supă franțuzească de ceapă cu lămâie și două tipuri de brânză

Boeuf bourguignon - carne de vită în stil burgund

Încărcată cu bacon, ciuperci și cartofi roșii, Anne Burrell pregătește o mâncare clasică franceză de vită, perfectă pentru o cină de iarnă.

Reţetă: Boeuf bourguignon - carne de vită în stil burgund

Supă de broccoli și cheddar cu conținut scăzut de carbohidrați

Într-o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a preparatului clasic, smântâna este înlocuită cu brânză cheddar.

Reţetă: Supă de broccoli și cheddar cu conținut scăzut de carbohidrați

Supă de pizza cu pepperoni

Nu este nevoie de livrare de mâncare la domiciliu - vă puteți bucura de pizza preferată sub formă de supă. Acest preparat pe bază de marinara este acoperit cu felii subțiri de pepperoni și pâine prăjită cu brânză.

Reţetă: Supă de pizza cu pepperoni

Supă cremoasă de cartofi cu praz

Supa lui Robert Irvine poate fi servită caldă sau rece. Aici, cartofii obișnuiți sunt aromatizați cu cimbru, smântână groasă și praz.

Reţetă: Supă cremoasă de cartofi cu praz

Ramen cu creveți în folie

Alton transformă un preparat clasic de facultate gătind ramen într-un bulion de soia și susan de casă, apoi adăugând creveți jumbo.

Reţetă: Ramen cu creveți în folie

Supă de pui mexicană

Infuzați supa de pui consistentă de casă cu arome sudice adăugând jalapeño, chimen, coriandru proaspăt și chipsuri de tortilla de grâu la o bază bogată de roșii.

Reţetă: Supă de pui mexicană

Supă de fasole cu pesto

Căliți 5 căței de usturoi tocați și un praf de fulgi de ardei roșu într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați 2 conserve de fasole albă scursă și 1 cană de apă; fierbeți la foc mic timp de 8 minute. Adăugați 3 linguri de sos pesto și 2 linguri de parmezan ras. Adăugați 3 căni de supă de pui și 1 cană de țelină tocată; gătiți timp de 15 minute. Adăugați câte 1/2 cană de măsline tocate și câte 1/2 cană de ardei gras copt.

Supă de linte și cartofi dulci

Ghimbirul din această supă te va încălzi cu siguranță într-o seară rece.

Reţetă: Supă de linte și cartofi dulci

Supă de somon și legume

Ciupercile, varza de Bruxelles și slănina adaugă textură acestei supe cu morcovi fragezi și somon.

Reţetă: Supă de somon și legume

Supă cremă de cartofi cu praz

Această supă cremoasă este gata în mai puțin de 35 de minute.

Reţetă: Supă cremă de cartofi cu praz

Supă de porumb cu cheddar

Supa cremoasă de bacon a Inei conține cartofi fragezi, porumb suculent și 225 g de cheddar alb picant. Această supă reconfortantă poate fi preparată cu porumb congelat sau proaspăt.

Reţetă: Supă de porumb cu cheddar

Tocană la cuptor cu pui și chifle

Coaceți scones fulgi peste o tocană fragedă de pui și legume. Acest preparat de la Aina creează o atmosferă cu adevărat confortabilă.

Reţetă: Tocană la cuptor cu pui și chifle

Chili de vită fără fasole într-un slow cooker

Sandra infuzează acest preparat din carne cu arome vibrante folosind pudră de chili, fulgi de ardei roșu și scorțișoară. Se servește cu smântână condimentată.

Reţetă: Chili de vită fără fasole într-un slow cooker

Supă franțuzească de ceapă cu crutoane de brânză

Cu rețeta simplă a lui Tyler, supa franțuzească de ceapă nu mai pare intimidantă. Pentru o porție clasică, puneți supa de vită și supa de ceapă caramelizată în ramekine, apoi puneți deasupra fiecărei porții o felie de baghetă prăjită și brânză Gruyère rasă.

Reţetă: Supă franțuzească de ceapă cu crutoane de brânză

Chili de Ree Drummond

Ree face un chili cu adevărat consistent folosind carne de vită tăiată cubulețe, precum și carne de vită tocată.

Reţetă: Chili de Ree Drummond

Pasta e fagioli - supă cu macaroane și fasole

Ina face o supă italiană consistentă folosind 16 tipuri diferite de fasole. Dacă nu găsești paste în formă de inel, le poți înlocui cu macaroane.

Reţetă: Pasta e fagioli - supă cu macaroane și fasole

Supă de nuggets de pui

Această supă mătăsoasă cu nuggets, o delicatesă preferată din copilărie, are o textură plăcută datorită conopidei pasate din bulion.

Reţetă: Supă de nuggets de pui





Categorii: