Supă de nuggets de pui

Voturi: 5

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Vrei să le oferi copiilor o supă de conopidă sănătoasă? Adaugă și niște nuggets de pui prăjiți! Conopida, smântâna și laptele bătut dau supei o textură delicios de cremoasă și o aromă plăcută de cremoasă, cu note de ceapă verde. După ce ai mixat supa, adaugă niște nuggets de pui prăjiți crocanți și gătește până este gata. Tuturor le va plăcea această mică surpriză. Se servește cu un praf de boia de ardei pe fiecare porție.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de pui tocat
6 căni de supă de pui ușor sărată
1 conopidă, tăiată în buchețele
0,5 cană pesmet simplu
3 linguri de brânză Pecorino Romano rasă
1/4 cană de smântână + extra pentru servire
4 cepe verzi, tocate grosier
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 lingurițe coajă rasă fin de lămâie (de la 1 lămâie)
1 lingură de ulei de măsline
2 căni de lapte acru sau chefir
Paprika, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui tocat, conopidă, Brânză Pecorino Romano, lapte acru, chefir, smântână, pesmet, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți supa într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați conopida și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Folosind un blender de imersie, pasați conopida, lăsând câteva bucăți.

Alternativ, folosiți o lingură cu crestătură pentru a transfera buchețelele într-un blender sau robot de bucătărie și a le pasa. Puneți piureul de conopidă înapoi în cratiță.
Într-un bol mediu, combinați puiul tocat, pesmet, pecorino, 1 lingură de smântână, jumătate de ceapă verde, usturoi, 1 linguriță de coajă de lămâie, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Formați amestecul în 25 de bucățele mici și plate.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați nuggets-urile și gătiți, agitând tigaia, până când toate nuggets-urile devin aurii, 3-4 minute. Scoateți-le din tigaie.
Aduceți piureul de conopidă la fierbere. Adăugați 1 linguriță de sare și restul de linguriță de coajă de lămâie. Adăugați nuggets-urile și acoperiți. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când nuggets-urile sunt gătite complet, aproximativ 10 minute.
Turnați o cană de supă fierbinte într-un bol mediu. Încorporați cele 3 linguri de smântână rămase în supă, apoi turnați amestecul înapoi în cratiță. Adăugați laptele acru și ceapa verde rămasă. Turnați supa în boluri și presărați cu boia de ardei.

Nota

Când mixați lichid fierbinte, lăsați-l să se răcească mai întâi aproximativ 5 minute, apoi turnați-l în blender, umplând bolul doar pe jumătate. Acoperiți cu un capac, lăsând un colț ușor deschis. Acoperiți capacul cu un prosop de bucătărie pentru a preveni stropirea și mixați până la omogenizare.