Tocană de cartofi și okra cu carne afumată
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 397, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 47 G., carbohidrați 22 G., fibră 4 G., colesterol 183 mg, sodiu 895 mg, zahăr - G.
Calorii 397, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 47 G., carbohidrați 22 G., fibră 4 G., colesterol 183 mg, sodiu 895 mg, zahăr - G.
Aroma și gustul acestui preparat consistent vor străluci datorită unui amestec de condimente atunci când adăugați cârnați andouille afumați. Prăjiți puiul cu el până se rumenește, apoi adăugați cartofii și okra, turnați supa și fierbeți la foc mic până se înmoaie. O lingură de făină va îngroșa tocana și îi va da o textură plăcută. În cele din urmă, stropiți cu suc de lime și adăugați coriandru pentru o aromă mai vibrantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 pulpe de pui dezosate și fără piele (aproximativ 450 g), curățate
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 cârnat andouille (aproximativ 100 g), feliat
- 1 lingură de făină
- 1 și 3/4 căni de supă de pui ușor sărată
- 3 cartofi roșii medii, tăiați în bucăți de 1 cm.
- 300 g okra mică congelată, decongelată
- Sucul de la 1 lime
- 1/4 cană de coriandru tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cârnați andouille, cartofi roșii, okra, suc de lămâie, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați fiecare pulpă de pui în 4 bucăți (sau bucăți de 4 cm dacă sunt mai mari). Uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie și presărați-le cu 1 linguriță de sare. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Adăuga cârnați andouille și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați puiul într-un singur strat și gătiți până este gătit complet, aproximativ 4 minute. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când puiul se rumenește, încă aproximativ 5 minute. Presărați puiul cu făină și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.
- Turnați supa în cratiță, adăugați cartofii și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute. Adăugați okra și fierbeți la foc mic, acoperit, până când puiul și cartofii sunt gătiți complet, încă 5-10 minute. Luați de pe foc, stropiți cu suc de lime, presărați cu coriandru și amestecați bine.
Categorii:
Rețete similare
